Під час війни готувати борщ в Україні стало дорожче: скільки коштуватиме каструля

Вартість приготування каструлі українського борщу на 3,5-4 літри під час війни зросла на 7% – із 113,2 грн до 120,6 грн. Загалом, найбільше підскочила ціна на олію, середня вартість якої у столичних супермаркетах становить 55 грн – на 35%.

Про це повідомляє сервіс доставки продуктів Zakaz.ua. Зазначається: за 3 місяці військових дій здорожчали майже всі інгредієнти, крім білокачанної капусти та буряків, що подешевшали на 33% та 14% відповідно.

Як подорожчали продукти борщового набору

Окрім олії, значно зросла в ціні томатна паста – на 30%. Станом на 23 травня, вона коштувала в середньому 41 грн, тоді як у лютому – 32 грн.

Картопля здорожчала на 24%. Морква та цибуля – на 20%.

Найменше в загальному відношенні зросло в ціні м'ясо – на 8%. Утім, оскільки це найдорожчий продукт серед усіх компонентів, таке зростання значно вплинуло на загальну вартість борщу, склавши понад половину її.

Скільки коштує приготувати каструлю борщу

Аби визначити вартість, за основу було взято найбільш класичний рецепт борщу з розрахунком на 3,5-4 літри. Тож:

• свинина (600 грамів) коштуватиме 71,4 грн (+5,4 грн порівняно довоєнним періодом);

• картопля (400 грамів) – 5,1 грн (+1,1 грн);

• морква (200 грамів) – 4,7 грн (+70 коп.);

• цибуля (150 грамів) – 3,6 грн (+60 коп.);

• буряк (400 грамів) – 9,1 грн (мінус 1,4 грн);

• капуста (300 грамів) – 6 грн (мінус 3 грн);

• томатна паста (140 грамів) – 16,7 грн (+3,9 грн);

• олія (30 грамів) – 2 грн (+10 коп.);

• сіль, перець, зелень – близько 2 грн.

Раніше OBOZREVATEL повідомив, що у 2022 році в Україні очікується дефіцит деяких видів овочів. Ідеться про ті культури, які у промислових масштабах вирощують на півдні країни. У найбільшому дефіциті буде солодкий перець.