М'ясо, молоко і яйця різко подорожчали для українців: чому це ще не кінець
В Україні у вересні подорожчала ціла низка продуктів. Зокрема, ціни на яйця зросли на 8% і становлять приблизно 35,20 грн за десяток, молоко – на 1%, до 33,80 грн/л. Подорожчало у вересні й м'ясо: курятина – на 6% (середня ціна – 105 грн/кг), свинина – на 4% (122,20 грн/кг) та яловичина – на 12% (близько 179,50 грн/кг) .
Про це OBOZREVATEL розповіла аналітик УКАБ Світлана Литвин. Ціни на вищевказані продукти зростатимуть надалі:
свинина і яловичина – на 3-5%;
курятина – 5-7%;
яйця – 10-12%;
молоко – 2-3%.
Поголів'я вимирає – м'ясо стає все дорожче
Ключова причина зростання цін лежить у площині пропозиції. Це скорочення поголів'я ВРХ (велика рогата худоба), свиней і птиці через значне зростання цін на зернові культури та корми, відповідно.
"Якщо раніше тенденція скорочення поголів’я стосувалася лише ВРХ, то наразі вона вперше за десятиліття зачепила і птицю, і навіть поголів’я свиней в господарствах населення. Однак варто відмітити, що водночас поголів’я свиней в промислових підприємствах потроху зростає", – пояснила Литвин.
А що з молоком?
За словами спеціалістки, зменшення поголів'я ВРХ також впливає і на поступове зростання цін на молоко. Крім того, додатковим важелем стане сезонність. Так, з настанням холодів зміниться раціон корів і зменшиться кількість надоїв молока.
Яйця подорожчають найбільше?
Сезонність може впливати на формування ціни на курячі яйця. "Основна причина зростання – зменшення пропозиції від господарств населення через зниження температури і несучості курей", – додала експерт.
Відзначимо, коливання цін відбувається щороку: восени ціна починає зростати, навесні – знижується. Тому до настання зими слід чекати подорожчання.
Крім цього, в країні подорожчала соняшникова олія. Однак у подальшому її ціна буде знижуватися. Здешевлення буде відбуватися під тиском низького експортного попиту. Наразі 850 мл коштують в супермаркеті від 45 до майже 80 грн.
Як раніше повідомляв OBOZREVATEL, сир в Україні значно подорожчав, але цієї осені ціни виростуть ще більше. Уже в жовтні деякі крупні оператори планують збільшити вартість на 5%. Виходить, що в магазинах він дешевше 220 грн/кг коштувати не буде.