В Україні різко подорожчали сири: скільки потрібно платити

В Україні різко подорожчав твердий сир. Порівняно з січнем 2022 року, в лютому ціни на деякі сорти зросли майже на десятки гривень.

За даними видання "Мінфін", станом на 7 лютого, ціна сиру твердого Звени Гора голландський 45% зросла з 327,21 грн/кг до 344,43 грн/кг. Тобто, на 17,22 грн/кг.

А ось твердий сир Комо російський 50% подорожчав менше. Зростання його ціни склало 3,57 грн/кг – з 302,4 грн/кг до 305,97 грн/кг.

Скільки коштує сир у столичних супермаркетах

Станом на 8 лютого, у супермаркетах Києва ціна на твердий сметанковий сир встановилася на рівні 311-339 грн/кг. За моніторингом OBOZREVATEL, ціни такі:

"Сільпо" – 311 грн/кг (це на 61,6 грн більше, ніж наприкінці 2021 року);

Metro – 329,9 грн/кг (+20 грн);

Novus – 339 грн/кг (на 10 грн дешевше).

Чому в Україні дорожчають молочні продукти

Ціни на українському ринку молока та молочної продукції формуються під впливом дефіциту сировини та одночасного зростання цін на енергоносії та енергоресурси. Це і є причиною їхнього зростання. На думку ж влади та учасників ринку, виходом із ситуації є насамперед активне втручання в неї держави через дотації та субсидії.

Крім того, висока ціна на газ в Україні призвела до збитковості великих підприємств із виробництва молочної продукції. Проте, незважаючи на критичну ситуацію, наразі керівництво заводів не планує зупиняти їхню роботу.

Втім, виробники зазначають: довго працювати у такому режимі вони не зможуть,

оскільки в майбутньому це призведе до вимивання з них оборотних коштів. А це, зі свого боку, спровокує низку проблем. Зокрема, підприємства втратять можливість платити за:

• газ;

• сировину;

• пакування;

• виконані роботи.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що Україна активно експортує вершкове масло. Так, у грудні 2021 року із країни було вивезено майже 1,6 тис. тонн продукту. Наслідком цього є зростання його ціни.