В Україні подорожчали популярні види м'яса: які ціни та що далі
В Україні суттєво подорожчало м'ясо, проте ціни на нього зростали нерівномірно. Найсильніше зросла вартість свинини – на 29-45% (вересень-2022 до вересня-2021), помітно подорожчало і куряче філе. Натомість яловичина майже не змінилася у ціні: цей вид м'яса був надто дорогим для більшості українців і до повномасштабної війни.
Восени підвищення цін на різні види м'яса становитиме ще до 3%. Про це розповіла провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна. За її даними, середні роздрібні ціни на м'ясо встановилися на такому рівні:
- свиняча грудинка – 151,56 грн/кг (+45%);
- свиняча лопатка – 147,62 грн/кг (+30%);
- свинячий ошийок – 201,89 грн/кг (+29%);
- куряче філе – 135,87 грн/кг (+20%);
- курячі стегна – 100,7 грн/кг (+6%);
- яловичі ребра – 137,48 грн/кг (+6%);
- курячі гомілки – 72,02 грн/кг (+2%);
- яловичий гуляш – 217,71 грн/кг (+0,3%).
Причини зростання цін
На думку вчених інституту, військова агресія Росії помітно вплинула на ціну свинини, оскільки найбільші її виробники перебувають у регіонах активних бойових дій чи під тимчасовою окупацією. Це Донецька, Дніпропетровська та Харківська області.
"Тобто якби не війна, ціни на свинину були б значно нижчими", – зазначила аналітик. Вплив війни найменше позначилося на виробництві курятини.
"У п'яти областях України (Вінницькій, Київській, Черкаській, Дніпропетровській та Львівській) зосереджено близько 55% всього поголів'я птиці... Виробнича інфраструктура птахофабрик не була зруйнована чи знищена", – розповіла Черемісіна.
Незначне збільшення цін на яловичину 2022 року експерт пояснила тим, що цей вид м'яса завжди був найдорожчим, а попит на нього найменшим.
Як повідомляв OBOZREVATEL, м'ясокомбінатам в Україні дуже важко знайти свинину. Через це пропозиція охолодженої продукції різко впала, а магазини найчастіше продають розморожене м'ясо із запасів.
Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber . Не ведіться на фейки!