Людству загрожує голод: запропоновано заміну м'ясу

Людству загрожує голод: запропоновано заміну м'ясу

Кількість людей у світі збільшується швидше, ніж промисловість може наростити виробництво м'ясних продуктів. Через це людству загрожує голод.

Відео дня

Альтернативою м'ясу може стати штучне м'ясо, створене з рослинних замінників. Соя, ГМО і горох – основні інгредієнти їжі найближчого майбутнього. Про це йдеться в матеріалі "Ленты.ру".

Видання повідомляє, що в світі існує кілька компаній, що розробляють продукти, які в перспективі можуть замінити натуральне м'ясо. Найвідоміші серед них – американські Impossible Foods і Beyond Meat. Перші роблять котлети з горохового протеїну, другі отримують основні інгредієнти з пшениці і картоплі, щедро присмачуючи все це "соусом" із генно-модифікованої сої, яка і відповідає за смак. "М'ясний" колір продуктам надає звичайний буряк.

Бургер з котлетою зі штучного м'яса

При цьому замінники натурального м'яса, що здаються на перший погляд "здоровими", можуть шкодити здоров'ю, якщо ними зловживати.

"Поки рослинні аналоги м'яса повільно, але впевнено завойовують ринок, у них з'являється все більше супротивників. На думку дієтологів, кількість натрію і насичених жирів у бургері на рослинній основі приблизно така ж, як у традиційному бургері. Так званий "ореол здоров'я", який оточує рослинну продукцію, ризикує привести до того, що споживачі будуть їсти занадто багато таких бургерів. На думку фахівців, зловживати м'ясними альтернативами не варто: замінити необхідні для збалансованого харчування елементи вони не зможуть", – ідеться в публікації.

Також штучне м'ясо готується з продуктів, які можуть викликати алергію: яєць, арахісу, сої, риби, пшениці, молюсків і ракоподібних.

До речі, проти штучних замінників м'яса виступають фермери. Вони побоюються, що воно складе їм конкуренцію. "У Франції заборонили використовувати слово "м'ясо" на етикетках вегетаріанських продуктів, те ж стосується і молока. Подібна практика введена в штаті Міссурі (США): там також не можна використовувати м'ясну термінологію для лабораторних аналогів. Це зроблено зокрема для того, щоб захистити продавців натурального м'яса від конкуренції з виробниками рослинних аналогів", – наводять приклад автори матеріалу.

Як повідомляв OBOZREVATEL, новорічні свята – привід не тільки відпочити, а й істотно витратитися. Багато магазинів цьому тільки сприяють, маніпулюючи простроченними продуктами, акціями і потрійними цінами на банкети. Не відстають від них і продавці магазинів із соцмереж, готові до обману.

Новорічний стіл в Україні в середньому подорожчав на 25%. Найбільше додали в ціні такі продукти як м'ясо, ковбасні вироби, сир, а з овочів у лідерах – картопля. При цьому українці зможуть купити без націнок шампанське, а ось курку або індичку найкраще купувати в селах.