Картопля знижує кров'яний тиск
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Англійські вчені з Інституту дослідження їжі (Institute of Food Research - IFR) виявили, що картопля корисніше для здоров'я, ніж було прийнято вважати - у ньому містяться хімікалії, які знижують кров'яний тиск.
Корисні властивості були виявлені випадково - насправді, дослідники намагалися порівняти хімічний склад звичайного і генетично модифікованої картоплі.
У ході цього процесу вони і наткнулися на так звані какоаміни (kukoamines), які зустрічаються в деяких китайських трав'яних засобах. Знайти їх в картоплі ніхто не очікував.
Ці речовини використовуються не тільки для зниження кров'яного тиску, але і для боротьби з сонної хворобою, широко поширеною в Африці.
Вчені попутно зазначили, що є варена картопля корисніше, ніж смажений. До речі, Німеччина вже бореться зі смаженою картоплею.
http://www.podrobnosti.com.ua
