Британський фермер виробляє для зірок горілку з молока

Британський фермер налагодив виробництво горілки з коров'ячого молока, яку буквально змітають з прилавків місцеві знаменитості. Про це повідомив сьогодні сайт лондонської газети "Дейлі мейл". За його даними, в числі пристрасних шанувальників напою - зірка світового кіно Деніел Крейг, виконавець ролі "агента 007" в серії фільмів про "супершпигуна" Джеймса Бонда.

Власник господарства з поголів'ям із 250 корів, 47-річний Джейсон Барбер з англійського графства Дорсет каже, що почерпнув ідею з перегляду документального телефільму про Республіці Тива в Сибіру, ??де місцеве населення вміє робити горілку, наприклад, навіть з молока яків, передає ИТАР- ТАСС .

Над своїм "секретним" рецептом і його доопрацюванням фермер не покладаючи рук трудився впродовж довгих 3 років. Він назвав своє творіння "Чорна корова" (Black Cow). Популярність продукту виявилася напрочуд високою. Вказується, що в ресторанах таких відомих британських шеф-кухарів, як Хестон Блюменталь і Х'ю Фирнли-Уіттінгстол, ця горілка стала вже практично обов'язковим спиртним напоєм в асортименті меню. Дегустатори кажуть, що їй притаманний особливий, легкий вершковий присмак.

Поряд з Крейгом, серед зірок-аматорів дивовижної "Чорної корови" названо ім'я відомої англійської моделі і актриси Елізабет Херлі.

Відзначається, що ферментація молочної сироватки здійснюється із застосуванням спеціальної закваски. У процесі приготування лактоза (молочний цукор) переробляється в спирт. Горілка перед розливом у пляшки фільтрується тричі. Тару продукту увінчує золота кришка.