Відео дня
Дослідники говорять про зв'язок замінника цукру з раком
Аспартам, штучний замінник цукру, який є складовою частина більш ніж шести тисяч харчових продуктів і напоїв у всьому світі, на цьому тижні знову став предметом суперечок з приводу того, чи може він сприяти виникненню раку.
Вчені з незалежного інституту раку European Ramazzini Foundation в Болоньї оприлюднили результати свого довгострокового дослідження дії аспартама на 1,8 тис. щурів на міжнародній конференції, що відбулася минулого тижня в Італії.
Дослідницький центр заявив, що аналіз нових результатів свідчить про те, що аспартам викликає рак нирок і периферичних нервів, головним чином - голови. Попередні результати того ж дослідження, опубліковані в липні, пов'язували аспартам з підвищеним ризиком лейкемій у самок щурів "при дозах, еквівалентних щоденній дозі у людини".
Виробники замінника цукру оскаржують достовірність результатів. За їх словами, нові дані "повністю суперечать сотням інших авторитетних досліджень, які були проаналізовані регулюючими органами всього світу", а "звинувачення не підтверджуються епідеміологічної статистикою". Вони ставлять під сумнів заслуги інституту і називають "злочинним" оприлюднення даних до того, як вони були представлені в регулюючі органи і всебічно вивчені.