Проблемы с мукой начнутся в Украине через месяц
В феврале стоимость муки высшего сорта выросла в Украине с 2,63 тыс. грн/т до 3,1 тыс. грн/т. В некоторых областях цены еще выше – оптовики продают муку не ниже 3,4 тыс. грн/т. Рост цен на муку начался с февраля, после того как правительство увеличило квоты на экспорт зерна.
Проблемы с мукой ощутили уже розничные сети Киева.
- В последние две недели предложение сильно сократилось – если раньше мука была практически у всех наших поставщиков, то сейчас – через одного. Они также повысили отпускные цены на продукцию,– сказал директор по закупкам сети «Фуршет» Андрей Заболотный.
В правительстве намерены бороться с ценами на муку с помощью интервенций из Госрезерва. Вчера сообщили, что с 15 марта начнут продажи муки хлебзаводам по цене 2,5-2,6 тыс. грн/т для производства хлеба социальных сортов.
- Предприятия системы Госрезерва смогут изготовить приблизительно 14 тыс. т ржаной и пшеничной муки,– сообщила первый заместитель председателя Госрезерва Елена Тараненко.
Кроме того, правительство рассматривает возможность снизить цены на газ, а также отменить декларирование цен на муку. Но эксперты убеждены, что такие меры не способны исправить ситуацию.
- Объем муки, который собирается предложить Госрезерв, катастрофически мал – ежемесячная потребность хлебопекарных предприятий Украины в ней составляет 110 тыс. т,– отметила гендиректор «Укрхлебпрома» Александр Васильченко.
Из-за высоких цен на муку хлебопекарные предприятия Украины оказались на грани остановки. Вместе с тем, на местном уровне пекарей заставляют продавать хлеб по заниженным ценам.
- Запасов дешевой муки у нас осталось не более чем на месяц. Если ситуация не изменится, мы будем вынуждены повышать цены на хлеб на 15-20%,– убежден собственник корпорации «Формула смаку» Александр Табалов.
Первыми в Украине ощутили дефицит хлеба жители Свердловска и Ровеньков в Луганской области, где 6-7 марта потребность в хлебе покрывалась за счет ресурсов мини-пекарен и поставок из других областей. ОАО «Каравай» было вынуждено наполовину сократить производство хлеба социальной категории как нерентабельного.
Горожане перешли на батоны, лаваши, которые вскоре также исчезли с прилавков. Нет в магазинах и дешевой муки.
- С 5 марта в городе не хватает хлеба, в магазинах большие очереди, - сообщила 8 марта Газете по-киевски жительница города Ровеньки Светлана Валько.
Проблема с производством хлеба на местном уровне частично была решена за счет приватных пекарен.
В Свердловске примерно та же ситуация: городские хлебокомбинаты не работали, три дня подряд в магазинах не было хлеба. Говорят, цена буханки из частных пекарен достигала 6 гривен.
Губернатор Луганщины Владимир Пристюк заявил, что масштабы «хлебной проблемы» были значительно преувеличены.
- На сегодня в регионе нет проблем ни с мукой, ни с выпечкой хлеба. Временные трудности на некоторых хлебозаводах уже ликвидированы, - заявил глава Луганской ОГА.
Но хлебопеки заявили, что проблема на самом деле осталась, а дефицит хлеба удалось преодолеть чисто административными методами.
- Другие хлебопеки не останавливают работу только потому, что их собственникам угрожают возбуждением уголовных дел – если раньше мы производили хлеб социальных сортов с рентабельностью -5%, то с учетом нынешних цен на муку должны делать это с рентабельностью -25%,– рассказал один из собственников крупной хлебопекарной компании, пишет Газета по-киевски