Итальянский шеф-повар представил рецепт тирамису. Видео

Шеф-повар итальянской кухни Винченцо Барба представил на «Обозревателе» традиционный итальянский десерт тирамису.

Видео дня

Как рассказал синьор Винченцо, для приготовления тирамису понадобятся такие продукты: яйца, печенье савоярди, кофе, сыр маскарпоне, какао-порошок, сахарная пудра и кондитерские сливки.

Шеф-повар рассказал, что найти печенье савоярди в украинских магазинах достаточно просто. А вот что касается сыра маскарпоне – здесь есть вопросы. «Сыр маскарпоне есть, но нужно внимательно смотреть на срок годности, иначе можно попасть сразу в больницу», - предупредил он.

Технология приготовления десерта довольно проста: яичный желток взбивается с сахаром в течение 10-15 минут, затем добавляется маскарпоне и масса взбивается еще 5-7 минут. Отдельно готовится печенье савоярди, которое необходимо пропитать кофе. И, наконец, выкладываются слои: печенье – крем – печенье – крем и т.д.

Десерт украшается какао-порошком, сахарной пудрой и сливками. Кроме того, деликатес можно украсить и чем-то по собственному усмотрению.

Напомним, ранее Винченцо Барба назвал тирамису «десертом для хорошего настроения» и «виагрой», а также поделился своими впечатлениями от того, как готовят популярный десерт в Киеве.