Видео дня
18 кухонных советов, которые изменят вашу жизнь
Следуя нашим простым и эффективным советам, вы научитесь получать из лимона в три раза больше сока, полировать медь кетчупом и резать 20 помидор черри одновременно.
Больше сока из лимона
Максимум сока, который удается получить из обычного лимона – это три столовые ложки.
Чтобы увеличить это количество в три раза, следуйте нашим советам.
Покатайте фрукт на кухонном столе слегка надавливая. Или положите его в микроволновую печь на 20 секунд.
Затем разрежьте фрукт вдоль, а не поперек. Теперь давите.
Сохраняем свежесть хлеба
Положите на ночь хлеб в полиэтиленовый пакет со свежим сельдереем.
Хлеб будет медленно впитывать влагу из сельдерея и останется свежим.
Вкус хлеба не приобретет никакого запаха или вкуса.
Приручаем острый перчик
Перед измельчением перца, капните в руки немного растительного масла.
Это предотвратит неприятные ощущения и впитывание кожей рук аромата перчика.
Но, будьте аккуратны: руки будут скользкими и нож может выскользнуть.
Самый быстрый способ очистить перец от семян, это разрезать вдоль и почистить чайной ножной.
Читайте: Сон в обнимку - секрет семейного счастья
Идеальное шампанское
Перед тем, как наливать шампанское, сполосните фужеры небольшим количеством белого вина. Вино покроет стенки бокалов.
Во время наливания шампанское не будет сильно пениться. Так можно быстро налить целый поднос шампанского.
А если шампанское больше не пузырится, бросьте в бокал одну изюминку.
Сначала изюм утонет, но потом, оставшиеся в бокале пузырьки поднимут его вверх. Когда изюм окажется на поверхности шампанского, оно снова начнет шипеть, как только что налитое.
Легкая чистка имбиря
Если вы готовите блюда из имбиря, вы сталкивались со сложностями его очистки.
Это растение имеет столько выпуклостей и бугорков, что после очистки небольшого имбиря, от него может ничего не остаться.
Вместо ножа или овощечистки используйте чайную ложку. Потрите имбирь задней частью кухонного прибора. Это минимизирует отходы и прекрасно очистит его.
Читайте: 7 фраз, которые делают из детей неудачников
Сохраняем цвет овощей
Во время варки овощей, некоторые из них теряют цвет (красные и белые овощи). К примеру – красная капуста или репа.
Выжмите каплю лимонного сока в воду во время варки. Тогда цвета овощей останутся насыщенными. Хитрость в том, что кислая среда помогает сохранить пигменты.
Но! Это не поможет, если вы хотите сохранить зеленый цвет. При взаимодействии с лимонной кислотой, зелень станет серой.
Скоростная нарезка помидоров черри (винограда, некоторых ягод)
Резать каждый маленький помидорчик так скучно и долго.
Чтобы ускорить процесс, найдите две крышки от судочков одинакового размера, положите томаты между крышками и немного придавите верхней крышкой. Острым ножом разрежьте овощи (или ягоды).
Заморозить лед быстрее
Возможно, это покажется вам странным, но горячая вода замерзнет быстрее, чем холодная.
Это явление называется парадокс Мпембы, который гласит, что горячая вода может замёрзнуть быстрее, чем холодная, хотя при этом она должна пройти температуру холодной воды в процессе замерзания.
Простая очистка чеснока
Постучите целым неочищенным чесноком по дну кастрюли, что бы отделить дольки.
Затем положите их в металлическую миску, а сверху поместите такую же. Теперь усердно трясем 15-20 секунд, после чего остается только выбрать из миски очищенный чеснок.
Читайте: Преимущества жизни после 30 лет: цитаты великих женщин
Спасаем пересоленный суп
Очищенный нарезанный картофель может впитывать соль, как губка. Помните, что этот картофель нужно выбросить, перед подачей на стол.
Альтернативные методы: щепотка тростникового сахара или простая чашка воды.
Если рис пригорел
Не отчаивайтесь. Снимайте рис с огня и кладите в рис белый хлеб.
За 10 минут он впитает в себя запах горелого. Он будет пригодным к употреблению.
Если блюдо слишком жирное
Бывает и так, что суп, соус или подливка получаются слишком жирными.
Снимайте блюдо с огня. Через несколько минут жир окажется на поверхности. С помощью кубиков льда остудите пятна жира. Теперь их легче собрать.
Помните: лед тает, поэтому нужно действовать быстро.
Избавляемся от запаха рук после резки чеснока или лука
Если ваши руки пахнут луком и чесноком, потрите в руках ложку из нержавеющей стали. Сталь впитывает растительные запахи.
Продлите жизнь кисломолочным продуктам
Храните сметану и творог вверх ногами. Это создаст эффект вакуума и не позволит бактериям развиваться, а ведь именно они и являются причиной порчи продуктов.
Этот совет действует только тогда, когда крышка плотно прилегает.
Чтобы молоко больше никогда не сбегало
Нет такой хозяйки, у которой ни разу не сбежало молоко.
Происходит это потому, что молоко, помимо воды, содержит длинные полимерные молекулы. Когда при нагревании молока из приповерхностных слоев испаряется вода, эти молекулы сцепляются и образуют прочную пленку.
Тем временем на дне появляются крошечные пузырьки — это выделяется растворенный в жидкости газ. Внутрь пузырьков тоже начинает испаряться вода, они растут, а их стенки укрепляются полимерной пленкой.
Когда пузырьки всплывают, они упираются в пленку на поверхности и не могут, как в воде, лопнуть и выпустить пар.
Чтобы молоко не сбегало, положите в кастрюлю ложку с длинной ручкой. Ложка не даст пленке на поверхности натягиваться, а пар будет свободно выходить.
Читайте: 3 типа женщин, от которых мужчинам нужно бежать
Долой слезы во время нарезания лука
Один из самых простых способов: чистить и резать лук в миске, наполненной водой или под струей воды.
Также можно жевать жвачку. Или натереть нож лимонным соком.
Продлеваем жизнь овощам и зелени
Овощи и зелень будут храниться дольше, если вы застелите в холодильнике бумажные полотенца. Они будут впитывать влагу, от которой начинается гниение.
Очищаем труднодоступные места
Углы ваз можно очистить "Алко-Зельцером". Для этого налейте в вазу воды и добавьте две таблетки препарата.
Электрочайник от накипи прекрасно очистит кипячение воды с обычным уксусом (50:50). Не забудьте хорошо прополоскать чайник.
Чугунную посуду не стоит мыть моющими средствами. Она будет чистой, если вы потрете ее солью и протрете бумажным полотенцем.
Удалить пятна чая или кофе с вашего фарфора поможет смесь из соуса тартар, пищевой соды и лимонного сока.
Томатный кетчуп чудесно полирует медь. Нанесите тонкий слой и протрите.