Борщ варить все дороже: цены на свеклу побили 5-летний рекорд

Цена на один из основных ингредиентов борща – красную столовую свеклу – побила 5-летний рекорд. На оптовых рынках ее сейчас продают по 8,5 грн/кг. По сравнению с прошло неделей, стоимость овоща выросла на 50 коп/кг.

Видео дня

По сравнению с 2017 годом, свекла подорожала почти в 2 раза, сообщает AgroTimes. Тогда она стоила 4,5 грн/кг. Далее цена менялась следующим образом:

• 2018 год – 7,5 грн/кг;

• 2019 год – 6,5 грн/кг;

• 2020 год – 4 грн/кг.

Т.е., после резкого скачка в 2018 году, цена на свеклу только понижалась. Пока в этом году она не подорожала более, чем в 2 раза по сравнению с прошлым.

Почему подорожала свекла

По данным аналитиков, всему виной инфляция. Ведь урожай этого овоща был даже больше, чем в 2020 году", – отмечает AgroTimes.

В свою очередь фермеры говорят о нехватке продукции. "Они активно закладывают свеклу на хранение и ожидают дальнейшего роста цены", – рассказывает издание.

Фермеры повышают цены на свеклу даже на фоне низкого спроса

В Украине стабильно невысокий спрос на столовую свеклу. Однако фермеры все равно повышают на нее цену, сообщает проект EastFruit.

"Главной причиной этого большинство производителей называют ограниченное предложение овоща на рынке. А кроме того – снижение валового сбора культуры в текущем сезоне", – отмечает издание.

У производителей не хотят закупать свеклу по высоким ценам

Основные сделки по продаже свеклы в Украине заключаются по 6-8 грн/кг. Цена зависит от качества, объема партии и региона, говорят аналитики.

При этом, большинство представителей оптовых компаний и розничных сетей не спешат закупать столовую свеклу по таким ценам. Что, впрочем, не побуждает производителей их снижать.

"На сегодняшний день активные продажи в данном сегменте практически отсутствуют и рынок находится в стагнации. Но украинские производители не собираются пересматривать отпускные цены в сторону снижения, предпочитая воздерживаться от продаж", – подчеркивают эксперты.

В Украине подорожало практически все

Общее подорожание товаров в Украине по сравнению с октябрем-2020 составило 10,9%. Причем, подорожало все, кроме фруктов (они стали дешевле на 3,9%), а также одежды и обуви (подешевели на 4,9%).

Больше всего за год подорожала коммуналка – на 18,8%. Меньше всего – предметы домашнего обихода, бытовая техника и текущее содержание жилья. Они стали дороже всего на 4%. Общая же картина подорожания товаров в Украине такова:

• продукты питания и безалкогольные напитки – 13,6%;

• алкогольные напитки, табачные изделия – 9,9%;

• услуги ЖКХ – 18,8%;

• предметы домашнего обихода, бытовая техника и текущее содержание жилья – 4%;

• транспорт – 11,8%;

• связь – 4,8%;

• отдых и культура – 2,9%;

• образование – 16,9%;

• рестораны и гостиницы – 7,9%;

• различные товары и услуги – 7,7%.

По сравнению же с сентябрем 2021 года, в октябре общее подорожание продуктов составило 0,9%. Больше всего в цене выросли овощи – на 10,6%. Далее идут:

• хлеб – 2,4%;

• молоко – 1,9%;

• масло – 1,9%

• хлеб и хлебопродукты – 1,8%;

• творог и сыр – 1,5%;

• яйца – 1,1%;

• мясо и мясопродукты – 1,1%;

• макаронные изделия – 0,8%;

• рыба и продукты из рыбы – 0,4%.

Впрочем, кое-что и подешевело. К примеру, сахар стал дешевле на 3,1%. А кроме того:

• масло подсолнечное сбавило в цене на 1,6%;

• фрукты – на 6,6%.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, что в 2021 году в Украине стремительно выросли цены на мед. Подорожание составило 15-25%, что привело к тому, что за пол-литра продукта в среднем приходится платить 100 грн. Экономисты же утверждают: это – не предел.