Вражають смаком і виглядом: найкращі страви, що підійдуть для буднів і свят

Кожного грудня американське видання The New York Times підбиває кулінарні підсумки року. Результатом стає рейтинг найкращих страв, які підійдуть як на щодень, так і для святкового столу.

У 2024 році видання протестувало понад 1000 рецептів. І опублікувало ті, які сподобались його читачам найбільше. Можливо, і ви знайдете декілька ідей для свого меню.

Суп зі смаженої цвітної капусти з часником

Все, що вам потрібно для цього рецепту, це цвітна капуста, голівка часнику, оливкова олія, сіль, перець та вода. Поєднайте смажені суцвіття та товчений часник, збийте все у блендері до однорідності і насолоджуйтесь смаком вегетаріанської страви.

Кунг Пао тофу

Замініть курку у рецепті Кунг Пао на запечений тофу, посипте все сушеним чилі та сичуанським перцем для гостроти. На завершення додайте хрумкий арахіс.

Курка в скоринці з пармезану

Для ідеально хрустких і пікантних котлет не обвалюйте їх у паніровці, а обмажте майонезом і покрийте сумішшю панірувальних сухарів та пармезану. Далі засмажте страву і насолоджуйтесь.

Місо-порей з білою квасолею

У цій інтерпретації класичного французького вінегрету з цибулею-пореєм тушкований овоч перемішується з місо-вінегретом і білою квасолею. Подавати страву потрібно з некрутим яйцем.

Салат з огірків

П'ять інгредієнтів потрібно вам для цього класного салату. Тільки огірки, червона цибуля, мед, оцет та кріп.

Легкі буріто

Швидкі буріто можна заморожувати. За начинку вони мають яловичий фарш, чорну квасолю та сир, приправлені кмином, копченою паприкою та орегано.

Сочевичний томатний суп

Томатний суп і сочевичний суп – це звучить смачно саме по собі. А чи пробували ви поєднати їх? Не забудьте додати до страви трошки олії та вершків.

Тортелліні з прошутто та горошком, приготовані в одній каструлі

Ця страва з пасти готується в одній каструлі, тож прибирання буде зовсім небагато. Тортелліні варяться прямо в бульйоні і густих вершках, тому смак просочує все.

Шоколадні пончики

Секрет цієї страви в тому, що до тіста додаються сметана і трохи олії. Це робить пончики більш соковитими. До того ж вони довше не черствіють.

Курка з паприкою та картоплею

Натхненний пататас бравас, цей рецепт пропонує покрити курячі стегна без кісток майонезом та копченою паприкою, і запекти їх на шарі тонко нарізаної картоплі. Все подається з пікантним майонезом з лаймом та паприкой.

Смажені курячі стегна з гострим медом та лаймом

Для цієї страви курячі стегна без кісток обмазуються гострим соусом з вершковим маслом під час смаження. А потім змащуються сумішшю соусу, гарячого меду і соку лайма.

Курячі фрикадельки із зеленню в одній каструлі

Обсмажте курячі фрикадельки на сковороді, а потім покрийте їх скибочками лимона та свіжою зеленню. Протушкуйте страву на повільному вогні.

Лимонно-часникові лінгвіні

Добре приготуйте пасту і додайте до неї соус із лимоном та часником. Страва смакує сама по собі або подається з філе лосося чи гіркою креветок.

Курка в соусі

Обсмажте курячі стегна без кісток. А потім тушкуйте до готовності на повільному вогні в соусі з вершків, олії, цибулі-шалоту та меленого чорного перцю.

Песто-боби

Біла квасоля зустрічається в цьому рецепті з пармезаном, підсмаженими кедровими горішками та базиліком. Все готується в одній каструлі.

Лососевий боул з місо

У цьому розумному рецепті цедра та сік грейпфрута змішуються з місо, медом та імбиром. Цим маринадом обмазують лосося, а потім грилюють його для отримання кисло-солодкого післясмаку.

Лосось з вершковим соусом та каперсами

Для початку покрийте філе лосося улюбленими спеціями. Потім обсмажте його на сковороді. Наостанок полийте шовковистим соусом із вершкового сиру та каперсів.

Локшина з арахісовою олією

Посипати свіжоприготовану локшину пармезаном – завжди хороша ідея. Але спробуйте додати ще кілька крапель арахісової олії і ви будете вражені результатом. А на приготування піде не більше 20 хвилин.

Курка з рисом та карамелізованим лимоном в одній каструлі

Пікантні, ніжні скибочки лимона, розм'якшені та карамелізовані в курячому жирі, чудово прикрашають одну з найкращих страв у світі – курятину з рисом.

Шоколадний пудинг у мікрохвильовій печі

Змажте звичайну чашку маслом і заповніть її розведеною водою сумішшю для шоколадного торта. Всього 5 хвилин у мікрохвильовій печі і готово. Подавати найкраще з морозивом.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як мандарини стали символом Нового року.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.