Блог | В чому небезпека трансжирів і в яких продуктах вони містяться

Трансжири - це специфічний вид ненасичених жирів, які отримані штучним шляхом. Рідкі рослинні масла в результаті процесу гідрогенізації перетворюються на тверді рослинні жири – маргарини і кулінарні жири. Цей "поліпшений" рослинний жир, дешевий, довго зберігається навіть при кімнатній температурі.⁣⁣⠀

Трансжири мають викривлену молекулярну структуру, не характерну для природних сполук. Вбудовуючись в клітини нашого організму, трансжири порушують метаболізм, перешкоджають повноцінному живленню клітин.⁣⁣⠀

Про те, що наслідком споживання багатих на трансжири продуктів є додаткові кілограми знають всі. Також добавляється ризик цукрового діабету, інсуліно- резистентність, ризик розвитку новоутворень, хвороб серцево-судинної системи. Вони шкідливі для вагітних і плоду, що розвивається.

Трансжири погіршують якість молока у годуючих матерів, при цьому трансжири передаються з молоком матері дитині.⁣⁣⠀

Трансжири присутні в багатьох продуктах швидкого харчування (гамбургери, картопля фрі, хот-доги, піца, вершки для кави, маргарин, чіпси, морозиво, шоколадні вироби, тощо).

Вони відповідають не тільки за „засмічення" артерій. Нові дослідження показують, що вони мають негативний вплив на нашу пам'ять! Трансжири порушують обмін речовин в клітинах мозку.

Скільки транс жирів можна зїдати в день – мінімум і максимум? Будь-яка кількість трансжирів шкідлива для здоров’я.

Для них не існує верхніх і нижніх безпечних кордонів.

Будьмо здорові!