Розкрито правду про користь крупи кіноа для здоров'я

Група вчених у сфері медицини провела дослідження, яке показало, що крупа кіноа є дуже корисною альтернативою вівсянки. Вона містить багато білка й клітковини.

Висновки фахівців опубліковані в журналі Medical News Today. У них сказано, що страва, окрім білка, якого в ній 8,14 грама, багата на амінокислоти й лізин. Вони, зі свого боку, покликані підтримувати в тонусі м'язи й імунітет.

Більш того, кіноа має високий вміст клітковини – 5,18 грама в чашці крупи, це 15,42% добової потреби людини. Також крупа багата на залізо (2,76 міліграм – 34,5% рекомендованої норми споживання для чоловіків і 15,33% для жінок), марганець (1,17 міліграм – близько 27,43% добової потреби для чоловіків і 35,05% для жінок), вітамін Е.

На думку вчених, регулярне вживання кіноа на сніданок позитивно впливає на стан серцево-судинної системи. Так, зменшується ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця, захворювань очей і кількох видів онкології.

Фермери вирощують понад 120 різних видів цього зерна. Однак найбільш поширеними варіантами, доступними в продуктових магазинах, є біла, червона і чорна кіноа.

Кіноа як продукт дуже простий у використанні: зазвичай його поєднують з овочами (як частина гарніру, салатів, супів).

Перед тим як приготувати крупу її варто замочити в чистій воді на кілька годин, а потім промити. Варити в невеликій кількості води – в три рази більше, ніж самої крупи. Після закипання варити близько 7-10 хвилин.

Як повідомляв OBOZREVATEL, помідор – дуже корисний і навіть незамінний овоч завдяки унікальній речовині – лікопену, проте деяким людям краще виключити томати зі свого раціону, щоб уникнути проблем зі здоров'ям.