Популярності так і не здобув: навіщо у СРСР виготовляли апельсиновий майонез

Постійний дефіцит товарів у СРСР часто призводив до того, що на полицях магазинів з’являлись дуже дивні товари та продукти. Наприклад, рибна ковбаса, яку робили із залишків риби, а ще ми раніше розповідали про суміш масла та меду.

Ще одним дивним продуктом, який часом можна було зустріти у Країні Рад, був апельсиновий майонез. OBOZ.UA розповідає, як він з’явився і навіщо його виробляли.

Про цей продукт можна прочитати навіть у книжці. Його описали у довіднику 1977 року "Виробництво маргаринової продукції, майонезу та харчової гірчиці". По суті, він представляв із себе соус жирністю 35%, який виготовляли із додаванням фруктово-ягідного джему та есенції. При цьому оцтову кислоту, яка присутня у майонезі, заміняли лимонною, а для желювання використовували кукурудзяний фосфатний крохмаль. На додачу в рецептуру входили сухе молоко і цукор. Як неважко здогадатись, продукт, який виходив із такого поєднання інгредієнтів, був десертом.

При цьому фруктовий майонез не вироблявся для широкого вжитку. Знайти його можна було тільки на полицях магазинів для еліти. Більшість громадян СРСР навіть не чули про цей дивний продукт.

І навіть такий імідж з нотками виключності та елітарності не зміг зробити апельсиновий майонез популярним. Люди, які його куштували, зізнавались, що смак у нього був щонайменше дивним, а декому він здавався навіть огидним. Тому за кілька років виробництво цього десерту припинили.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що доводилось возити з собою радянському водію через дефіцит послуг автосервісів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.