Грибний сезон в Україні: Супрун дохідливо пояснила, як уникнути загрози життю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
В. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун оприлюднила рекомендації на випадок отруєння грибами.
"В Україні ростуть майже 2000 видів шапинкових грибів. З них їстівними вважаються щонайбільше 500. Якщо ви збираєтесь в похід по гриби або шукаєте інгредієнти для нового рецепту - будьте дуже обережні", - пише вона в своєму Facebook.
Супрун також дала поради на випадок отруєння грибами:
- Краще відмовитися від дикорослих грибів та замінити їх штучно вирощеними грибами, які продаються в магазині і підлягають контролю;
- Не потрібно купувати гриби на стихійних ринках;
- Під час самостійного збору потрібно уважно оглядати гриб, звертаючи увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
Читайте: Розміром з парасольку: в Карпатах знайшли величезні гриби
- Необхідно збирати тільки знайомі гриби і в разі сумнівів викидати можливо отруйні гриби;
- Не варто брати дуже молоді або старі гриби, які легко переплутати з отруйними;
- Не можна збирати гриби біля трас, підприємств і забруднених територій, оскільки вони вбирають безліч отруйних речовин;
- Непотрібно збирати гриби в посушливу погоду, оскільки гриб віддає вологу і концентрація токсинів збільшується;
- Не можна пробувати сирі гриби;
- Вдома необхідно ще раз перебрати гриби і сумнівні викинути;
- Готувати гриби необхідно в першу добу після збору і варити не менше трьох разів, кожен раз в свіжій підсоленій воді мінімум півгодини;
- Зберігати страви з грибами потрібно в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Читайте: В Ірані отруїлися грибами понад 700 осіб: є загиблі
Супрун зазначила, що основними ознаками отруєння грибами є: нудота, блювота, різкий біль в животі, діарея, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задишка, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки і ноги), поява галюцинацій і марення. У разі появи симптомів потрібно викликати лікарів, прийняти сорбенти і пити багато рідини, щоб викликати блювоту.
Як повідомляв OBOZREVATEL, в Києві 21-22 липня зафіксовано 6 випадків отруєння грибами.