Як готувати млинці на Масляну

Для досвідченої господині приготування млинців - справа простіше простого, а от для молодої може здатися справжнім мистецтвом.

У приготуванні смачних млинців і оладок є свої секрети, якими з "Обозревателем" поділилася шеф кухар кафе-кондитерській " Калина "Людмила Кулик. Отже,

Вам знадобитися:

• молоко або вода з молоком - 0,5 літра

• яйця - 3 шт

• борошно - 280-300 г

• масло рослинне - 3 столових ложки

• цукор - 1 столова ложка

• сіль - 1 чайна ложка (без гірки)

Приготування

У миску влити молоко або воду з молоком, додати яйця, сіль, цукор, рослинна олія і добре розмішати.

Поступово додаючи просіяне борошно, замісити тісто по консистенції трохи рідині, ніж на оладки. Для випічки млинців сковороду добре розігріти і змастити маслом.

Налити в центр сковороди тісто (приблизно половину черпака) і, злегка повертаючи сковороду, розподілити тісто по всій поверхні сковороди рівним тонким шаром.

Готові млинці , поки вони ще гарячі, змастити вершковим маслом.В такі млинці можна покласти начинку і згорнути їх у формі конвертика, рулетика, трубочки.