Ціни на продукти в січні

Що буде з цінами на продукти в січні?

"У зв'язку з кризою сильно впав купівельний попит на молочну продукцію", - розповідає Лідія Карпенко, президент "Союзу молочних підприємств України". У такій ситуації виникає закономірне питання: раз попит падає, то і ціни повинні слідом за ним впасти? Але експерт стверджує, що ціни в січні залишаться на рівні грудня, і пояснює це тим, що взимку традиційно погані надої, і це дозволяє компенсувати низький попит, пише "Сегодня" . Тобто, якби такий попит був би влітку - на початку осені, то виробникам довелося б поступитися і знизити ціни. А зараз нам доведеться як і раніше купувати молоко в супермаркетах по 5-7 грн за літр, а сир - по 21-22 грн / кг.

Торговці на ринках також відзначають, що покупці охололи до молочного - стали економити і менше його купувати. Проте, ряди постійних покупців, які віддають перевагу домашній продукцію магазинної, не так вже й порідшали, щоб торговцям довелося скидати ціну. Зараз молоко бабусі продають по 5,5-6,5 грн за літр, за сир просять 24-28 грн за кіло залежно від жирності.

Виходячи з цієї інформації, висновок можна зробити наступний: молочне в січні коштуватиме, також як і в грудні.

В Україні цього року був хороший урожай хліба, і за останні півроку закупівельні ціни на зерно впали з 1300 до 800 грн / т. Проте, пекарі не збираються знижувати ціни. За словами Тетяни Мокрової, заступник директора "Укрхлібпром", в січні ціни на хліб в магазинах не зміняться. "Так, ціна на пшеницю і борошно досить низька, і саме вона становить 50% ціни хліба. Але зараз багато підприємств, які брали кредити в доларах, перебувають у важкому становищі. Їм не до того, щоб знижувати ціну ".

Про те, що в січні ціни на хліб залишаться без змін, говорить і Микола Верницький, директор консалтингової компанії "Проагро". Він аргументує це тим, що на вартість хліба впливає не тільки вартість зерна, а й такі фактори, як витрати на енергоресурси і зарплати. Незважаючи на всі ці доводи експертів, 25 грудня на сесії Київради буде піднято питання про зниження цін на столичний хліб на 30-50%. Якщо таке рішення приймуть, то "український" купуватимемо в січні не по 3,24 грн, а по 1,62 грн, а батон - не по 2,71 грн, а по 1,35 грн.

Досить складна ситуація склалася на ринку м'ясної продукції. Через кризу імпорт практично припинився, ціни зросли, а попит продовжує падати, незважаючи на те, що наближається Новий рік . Ціни на базарах повернулися до рівня листопадових: за кілограм задній частині яловичини в середньому просять 55 грн, свинини - 60 грн. У магазинах ціни поки що незмінні: 57 грн / кг коштує яловичина, 52 грн / кг - свинина. Як розповів нам Андрій Порох, виконавчий директор Русанівського м'ясокомбінату, в січні, після свят, попит впаде ще більше.

Незважаючи на це, експерт прогнозує подорожчання м'яса, правда, не більше ніж на 10%. "Це можна пояснити дефіцитом м'яса на ринку, адже приплив імпорту зараз вкрай малий. Такий прогноз приблизний, - уточнює експерт. - Все буде сильно залежати від співвідношення курсу долара і купівельного попиту ". Якщо виправдається такий прогноз і м'ясо подорожчає на 10%, то в січні за кіло яловичини на ринках потрібно буде платити максимум 60,5 грн, а за кіло свинини - 66 грн. У магазинах ціна на яловичину може зрости до 62,7 грн / кг, а на свинину - до 57,2 грн / кг.

Що ж до курятини, то вже за останній тиждень вона піднялася в ціні в середньому на 1-2 грн, причому подорожчання торкнулося як ринків, так і магазинів, хоча об'єктивних причин для подорожчання не було. Як пояснив Андрій Порох, пов'язано це з тим, що на курятину у нас монополія, і існує всього декілька основних виробників, які, порадившись між собою, підняли ціни. Логіка їх проста - якщо люди не зможуть дозволити собі шматочок яловичини або свинини, купуватимуть курятину. І надалі виробники орієнтуватимуться на ціни інших видів м'яса, тому прогноз цін експерта на курятину - також плюс 10%.

На сьогоднішній день кілограм курячого філе на ринках коштує 27-28 грн, в магазинах - 32 грн, за тушку просять 14-15 грн / кг і 15-16 грн / кг відповідно. З урахуванням 10%-подорожчання в січні, за філе в магазинах доведеться віддавати 35,2 грн / кг, на базарах - 29,7-30,8 грн / кг, а за тушку - 16,5-17,6 грн / кг і 15,4-16,5 грн / кг відповідно.

Що може порадувати в січні стабільної ціною, так це соняшникова олія. У грудні ціна на нього нарешті зменшилася, в середньому з 10,3 грн до 8,9 грн за літр. Такі ж ціни прогнозують у січні представники асоціації "Укроліяпром". Як пояснили нам експерти, стабільність ціни забезпечує великий врожай олійних, зібраний цього року. Нижче ціни не опустяться, оскільки на даний момент, виходячи з усіх витрат на виробництво соняшникової олії, така ціна є оптимальною.

За останній передсвятковий тиждень в деяких супермаркетах було відмічено незначне, копійок на 10-20, підвищення вартості цукру - тепер від стоїть 4-4,8 грн / кг. Микола Верницький, директор консалтингової компанії "ПроАгро", пояснює це тим, що попит на цукор досить високий: з одного боку, на нього впливають передноворічні свята, а з іншого - триває сезон цукроваріння. Що ж стосується прогнозу на січень, то експерт уточнив, що ціни триматимуться на рівні початку грудня - від 3,8 до 4,6 грн за кілограм, а в тих магазинах, де відбулося підвищення вартості, вона повернеться на попередню позицію. На жаль, обіцяного січневого зниження цін на 20-40 копійок, про який говорилося місяць тому, не відбудеться. Микола Верницький пояснив, що зростання курсу долара призвів до подорожчання інших товарів, які впливають на формування ціни цукру.

У останній тиждень грудня зростання курсу долара відчутно позначився на вартості привізних фруктів. Так, улюблене новорічне ласощі - мандарини - моментально злетіло в ціні з 10-12 грн / кг до 15-22 грн / кг. Директор ЗАТ "Українська фруктово-овочева компанія" Наталія Колесникова розповіла нам, що зараз точних прогнозів щодо січні давати ніхто не наважується, занадто нестабільна склалася ситуація з курсом валют. Буде рости долар - буде зростати ціна і на імпортні фрукти.

Однозначно гряде скорочення кількості різної дорогої "екзотики" на ринку. До кінця січня у продажу закінчиться турецький гранат, відійде хурма. Ціни на них протягом місяця повинні залишитися в теперішніх діапазонах: гранат від 8 до 14 грн / шт, хурма - від 10 до 15 грн / кг, а її різновид під назвою "шарон" - 25-35 грн / кг.

За останній тиждень зріс у ціні банан з 9-10 грн за кіло до 11-13 грн за кілограм як на базарах, так і в магазинах. Після Нового року попит на нього трохи поменшає, але, за словами експерта, високий курс долара не дасть впасти ціні, яка залишиться на рівні 10-13 грн / кг.

Що стосується імпортних яблук, то протягом січня очікується невелике зростання ціни, в середньому на 5-7%, обумовлений високим курсом долара. Так що, якщо зараз яблука на ринках продаються все ще по 10 грн / кг залежно від сорту, а в супермаркетах - по 12 грн / кг, то в січні варто очікувати яблук по 10,7 грн / кг і 12,8 грн / кг відповідно. Торговці на базарах налаштовані дещо більш рішуче і кажуть, що піднімуть ціни як мінімум на 1 грн, адже якщо народ і перестане їсти "екзотику", то за яблуками прийдуть в будь-якому випадку. Подорожчають на 1-2 грн і вітчизняні яблука, які зараз йдуть в середньому по 5 грн. Це пов'язано з тим, що з кожним місяцем їх стає все менше і менше.

Наталія Колесникова також припускає можливість подорожчання на 5-7% овочів з "борщового набору", пов'язане з прогнозованими в січні морозами. І якщо сьогодні моркву і буряк можна купити за 2,5 грн / кг, капусту - за 1-1,3 грн / кг, цибулю - за 2 грн / кг, то в січні за моркву і буряк треба буде платити 2,8 грн / кг, капусту - 1,1-1,4 грн / кг, цибуля - 2,15 грн / кг. А от картопля може подорожчати відразу на 10-15%. За словами експерта, постачальники картоплі продають його оптом вже не менше ніж по 2 грн / кг. На ринках же і в магазинах картопля пропонують за 2,5-3 грн / кг. З урахуванням подорожчання кіло картоплі коштуватиме від 2,75 до 3,45 грн / кг.

Що ж до огірків і помідорів, попит на які до Нового року буде все-таки досить високий, то після свят ціни повинні залишитися незмінними, а дорожчі огірки навіть можуть подешевшати на 2-3 грн і зрівнятися в ціні з помідорами. За словами експерта, це сезонна тенденція, яка спостерігається вже протягом декількох років. Теперішня ціна тепличних огірків - 21-23 грн / кг, помідорів - 18-20 грн / кг. У січні ціна на ці овочі повинна скласти 18-22 грн / кг.

За останні півтора-два тижні грудня ціна на яйця досягла свого прогнозованого максимуму - на базарах за десяток просять від 8 до 9,6 грн, в магазинах - від 9 до 12,5 грн. В наступному місяці ціна на цей продукт повинна нас порадувати. Як розповів Олександр Бакуменко, голова ради директорів Союзу птахівників України, ціни в січні опустяться приблизно на 5-10%. "Ця тенденція стабільно спостерігається протягом останніх 7-10 років. Після свят зменшується попит", - пояснює експерт. Так що в січні будемо купувати на базарах десяток яєць по 7,2-8,7 грн, а в супермаркетах - по 8, 1-11,25 грн.

Читайте по темі:

У кримських школах запасаються продуктами

СБ: Зростання цін на нафту і продукти припинився

ЄС знайшов метод зниження цін на продукти

Половину продуктових супермаркетів продадуть за борги

Продукти дорожчатимуть повільно