Чорний доктор - шоколад!?

681
Чорний доктор - шоколад!?

Любителі шоколаду можуть зрадіти?! Згідно з представленими грецькими вченими з Athens Medical School даними, вживання чорного шоколаду, принаймні, на 3 години покращує функцію клітин, які вистилають наші кровоносні судини зсередини.

У дослідженні взяли участь 17 добровольців, які погодилися регулярно вживати в якості їжі 100 грамів чорного шоколаду в добу, а потім пройти ультразвукове обстеження судин, що дозволяє оцінити стан судинної стінки, а точніше її внутрішнього вистилання - ендотелію. Клітини ендотелію за допомогою ряду активних речовин контролюють еластичність судин і зумовлюють ймовірність утворення тромбів у їх просвіті. Групами порівняння були люди, які споживали щодня аналогічну кількість молочного шоколаду і плацебо (в даному випадку продукту, що імітує шоколад). Виявилося, що у пацієнтів, що приймали чорний шоколад, функція клітин ендотелію судин покращилася, тоді як в інших групах - ні. Цей ефект шоколаду тривав не менше 3 годин від моменту прийому. Вчені припустили, що чорний шоколад робить судини еластичними, перешкоджаючи ущільненню їх стінок. А адже саме втрата еластичності судинної стінки - це перший "впевнений" крок не тільки до гіпертонії, а й до інфаркту міокарда.

І все ж не будемо поспішати з висновками, адже, на думку окремих експертів, ризик набрати вагу від шоколаду, перевищує потенційну користь. Багатий порошком какао чорний шоколад містить багато флавоноїдів - натуральних антиоксидантів, хімічних сполук борються з руйнівними організм активними молекулами кисню. Крім того, шоколад сприяє утворенню в мозку гормону щастя, серотоніну, що почасти й пояснює велику кількість "фанатів" цього продукту по всьому світу. Адже ще зовсім недавно багато фахівців вважали, що окрім жиру і зайвих калорій ніякої харчової цінності він не становить. Так що ж переважує - користь чи шкода чорного шоколаду? На це питання поки немає однозначної відповіді.

І все ж для здорових людей темний шоколад може виявитися хорошим і головне приємним засобом збереження еластичності судин. А ось чи знижує регулярне споживання чорного шоколаду і напоїв на основі порошку какао ризик захворювань серця і судин, а також смертність від них, поки невідомо. Однак, швидше за все - ні. Оскільки в раніше проведених дослідженнях з вітамінами А, С і Е, що володіють аналогічними властивостями антиоксидантів, доведено їх абсолютна неефективність у запобіганні інфарктів. І крім того, зловживання шоколадом, і навіть чорним, буде сприяти набору маси тіла - потужному чиннику розвитку захворювань серця.

http://medicus.ru/