''Насичений і досконалий'': відомий кулінар поділився рецептом салату з зимових овочів

Відомий кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом салату з зимових овочів.

"Я обожнюю запікати і не уявляю своє життя без духовки. А ще я обожнюю овочі. І якщо взяти їх і приготувати в духовці, то вони будуть мати найкращий смак — насичений, солодкий, досконалий", — написав кулінар на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• 200 г - буряк

• 200 г - гарбуз

• 200 г - морква

• 200 г - цибуля червона

• 1 ст. л. - насіння гарбуза

• 1 ст. л. - насіння соняшнику

• 1 ст. л. - соняшникова олія

• 1 ст. л. - лимонний сік

• 1-2 гілочки - розмарин

• За смаком - сіль і перець

• Читайте: "Ніжний і пряний": відомий кулінар поділився рецептом грибного крем-супу

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Овочі поріжте великими шматками і викладіть на деко, застелене пергаментом. Полийте їх олією і відправте в духовку на 25 хвилин.

Дістаньте овочі і дайте їм охолонути. Далі викладіть в салатницю, збризніть лимонним соком, посоліть і поперчіть. Посипте гарбузовим насінням і розмарином.

Страва готова — подавайте до столу.

Як повідомляв OBOZREVATEL, відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився цікавим рецептом салату табуле — з баклажаном і телятиною.