Масляна: як приготувати найсмачніші гарбузові млинці

Найвеселіше свято – Масляна вже постукало у будинки українців, а це значить, що з 4 по 10 березня потрібно готувати смачні частування. Але не обов'язково починати з млинців з традиційного тесту, коли існує стільки варіантів.

OBOZREVATEL пропонує рецепт гарбузових млинців, які будуть не менш ніжними, ніж звичайні, та ще й неймовірно смачними. Це, мабуть, дуже ситне блюдо. Вони виходять щільними, мають солодкий і трохи пряний аромат.

Гарбузові млинці:

Інгредієнти

• Гарбуз (пюре) - 200 г (деякі господині труть на тертці звичайний гарбуз);

• Яйця – 3 штуки;

• Борошно – 150 г;

• Молоко – 300 мл;

• Цукор, сіль, кориця (за смаком)

• Розпушувач – 1 ч.л;

• Вершкове масло – 30 м.

Спосіб приготування:

До гарбузу додати яйця, цукор, сіль, корицю, молоко. Все це ретельно перемішати віночком до отримання однорідної консистенції.

Просіяти борошно – адже якщо цього не зробити, млинці рватимуться. Додати до борошна розпушувач, перемішати, і починати акуратно всипати в солодку масу з гарбузом.

До тіста додати розтоплене вершкове масло. Останній інгредієнт додається для ніжного смаку. Консистенція повинна вийти, як рідка сметана, в якій не можна допускати грудочок.

Пательню змастити невеликою кількістю олії або жиру і випікати смачні гарбузові млинці до готовності. Не забувайте перевернути на інший рум'яний бочок. Смачного!

Ще більше смачних покрокових рецептів десертів та випічки ви можете подивитися тут.

Як повідомляв OBOZREVATEL, відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився простими і смачними рецептами млинців з різними начинками.