Блог | Как приготовить кокосовое молоко

А у меня сегодня вкуснейший кофе из Львова с КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ собственного приготовления (спасибо моей подруге Алине за идею, раньше использовала сухое кокосовое молоко).

Способ приготовления кокосового молока:

- очистить кокос от твёрдой кожуры (взять в руку кокос и бить молоточком по кожуре, кожура сама легко отпадёт;

- разрезать мякоть ореха на несколько крупных частей;

- каждую часть очистить от коричневой корочки - потереть на мелкой тёрке коричневой стороной. Кокос станет белым;

- сполоснуть каждую часть в воде;

- мелко нарезать и поместить в блендер и немного измельчить (у меня овощерезка);

- залить 250 мл (можно немного больше) тёплой воды, (тёплая вода нужна, чтобы растворилось кокосовое масло в воде и не прилипало к стенкам блендера). Можно дать постоять 1-2 часа( но я не настаивала);

Читайте: Жуйте не торопясь

- мелко измельчить кокос с водой;

- процедить молоко через марлю;

- полученную кокосовую стружку отправила в духовку на 50 градусов и подсушила. Можно использовать для приготовления полезных конфет;

- молоко перелить в емкость и хранить в холодильнике - на молоке сверху появится кокосовое масло, которое можно использовать в сыром виде по 1ч. л. вечером, как антипаразитарное средство.

- молоко можно просто пить, добавлять в кофе или кашу ребёнку;

*

Прежде чем добавить молоко к кофе, я его взбила в блендере для образования пенки.

Остальная часть у меня до холодильника не дошла, потому что очень понравилась Владе, и она его с удовольствием выпила.

О том, можно ли пить кофе и пью ли я его (за исключением сегодняшней чашки) напишу в следующем посте.