Блог | Как испечь хлеб без дрожжей и белой муки

Испекли хлеб без дрожжей и без белой муки.

Без #Маминойпомощницы бы не получился такой вкусный.

Сегодня наш хлеб необычный, мультизерновой - кукурузная, тыквенная, цельнозерновая пшеничная мука, овсяные хлопья, пшеничные, овсяные отруби, льняная клетчатка, семена чёрного и белого кунжута, семена подсолнечника.

Готовится за 5 минут, плюс выпечка 1 час в мультиварке (можно в духовке).

Рецепт классический (заменила цельнозерновую муку).

Читайте: Як припинити переїдати

Хлеб из цельноцерновой муки.

Кефир любой жирности- 250г

- 0,5 ч.л. соды, подождать пока сода немного погасится кефиром и образуется пена

- щепотка соли.

- 1ст. л. клетчатки или отрубей ( можно и без них)я добавляю из семян льна.

- 200 г. (или больше) цельнозерновой муки

Вымесить тесто, не сильно забивать его. Сформировать колобок и сверху сделать пару надрезов, чтобы он не поломался при выпечке.

Поставить в холодную духовку (пока нагреется духовка, хлеб подойдёт) выставив 180 градусов и выпекать около часа.

Можно в мультиварке на 30 мин на тушение, а потом с двух сторон по 50 минут в режиме выпечка.

Приятного аппетита