Сучасна казка у серці Карпат: проєкт Mandra Morion став сенсацією в українському туризмі та інвестуванні
Котеджне містечко розташоване на висоті 900 м у мальовничому Микуличині
Популярний український кулінар, переможниця популярного шоу "МастерШеф" на СТБ Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом страви італійської кухні, яку зможе приготувати будь-яка господиня (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).
Асмік розповіла, як приготувати овочеві равіолі під соусом марінара. Блюдо підійде для тих, хто стежить за фігурою, а також не вживає м'яса. Покроковим рецептом вона поділилася з читачами видання OBOZREVATEL.
"Я трохи змінила традиційний рецепт равіолі - замість тіста використовую кабачки. А оскільки равіолі - страва італійської кухні, я готую до неї також соус марінара. Ви переконаєтеся, страву легко і швидко готувати, так що впоратися із завданням зможе кожен", - поділилася Гаспарян.
СКЛАДОВІ:
Молоді кабачки 2 шт.
Молода морква 2 шт.
Молодий ріпчаста цибуля 1 шт.
Помідори 3 шт.
Шпинат 100 г
Стебло селери 1 шт.
Часник 4 зубчики
Рікотта 250 г
Моцарелла 100 г
Біле сухе вино 250 мл
Олія 60 мл
Свіжий базилік 7 гілочок
Лавровий лист 1 шт.
Сушений орегано 3 г
Сіль 12 г
Чорний мелений перець 8 м
Читайте: "Самодостатня страва": відомий кулінар поділилася рецептом з Португалії
Рецепт приготування:
Наріжте кабачки тонкими слайсами і замаринуйте в суміші масла, лимонного соку, солі і перцю протягом 5 хвилин.
Приготуйте начинку: покладіть в сковороду з маслом подрібнений часник і шпинат, посоліть і поперчіть, протушкувати 2 хвилини. Потім додайте рікотту і подрібнене листя базиліка, перемішайте.
Сформуйте кабачкові равіолі: викладіть хрест-навхрест по два слайси кабачка, а на них - по 1 столовій ложці начинки. Загорніть начинку, переверніть сформовані равіолі швом вниз.
Приготуйте соус марінара: покладіть в сковороду з маслом нарізаний кубиком цибулю, натерту моркву, подрібнений часник і слайси селери. Посоліть, поперчіть, обсмажте протягом 5 хвилин. Додайте подрібнені томати без шкірки, сушений орегано, лавровий лист і біле сухе вино. Гасіть до загустіння протягом 20 хвилин.
Потім додайте подрібнені листя базиліку, перемішайте, дістаньте лавровий лист і перебити масу блендером до однорідності.
Налийте 10 столових ложок соусу на дно скляної форми і рівномірно розподіліть. Зверху викладіть швом вниз кабачкові равіолі, посипте тертою моцарелою. Запікайте при температурі 200°С протягом 15 хвилин.
Посипте подрібненим листям базиліку. Подавайте з соусом.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше Асмік Гаспарян поділилася ексклюзивним рецептом незвичайного страви - смаженого редису з беконом і овочевим соусом.
Ти ще не читаєш наш Telegram? А даремно! Підписуйся
Котеджне містечко розташоване на висоті 900 м у мальовничому Микуличині
Запит Києва на ракети Tomahawk був конфіденційним, але потрапив до мережі
Обмежено користування навіть ювелірними прикрасами та мобільним телефоном
OBOZ.UA відстежує перебіг виборів, результати яких вплинуть на життя не лише США, а й усього світу
Всесвіт відкриє їм потужний фінансовий потік, але розпорядитись ним потрібно буде мудро
Ці 8 кроків допоможуть швидко навести лад в оселі і не вибитись із сил