Що приготувати на Яблучний Спас 2020: найпростіші рецепти страв із яблук

У середу, 19 серпня, православні віряни відзначають Преображення Господнє, або Яблучний Спас – велике християнське свято, присвячене події явища Божественної величі і слави Ісуса Христа перед трьома учнями під час молитви.

Основними продуктами в цей день є яблука і мед. За традицією прийнято виготовляти випічку з яблук і готувати інші страви з цих фруктів. OBOZREVATEL розповідає, що краще приготувати на Яблучний Спас, і пропонує дізнатися три прості рецепти.

Яблучний штрудель: найлегший рецепт

Складові

• 4 яблука;

• 200 г коричневого цукру;

• 150 г родзинок;

• трохи рослинної олії;

• 300 г листкового тіста;

• 1 яйце;

• 60 мл молока.

Приготування

Очистіть яблука й видаліть серцевину. Одне яблуко натріть на тертці, а решту розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками. Змішайте яблука з цукром і родзинками.

Застеліть деко пергаментом і змастіть олією. Розкачайте тісто у великий прямокутник і акуратно перенесіть на деко. Викладіть начинку і розподіліть уздовж довгої сторони тіста. Накрийте другою половиною тіста й мокрими руками закріпіть краї.

Збийте яйце з молоком, змастіть штрудель і зробіть на ньому поздовжні надрізи. Випікайте за температури 200 °C 35–40 хвилин, поки штрудель не підрум'яниться.

Запечені яблука з хрусткою начинкою

Складові

• 6 яблук;

• 200 г вівсяних пластівців;

• 80 г вершкового масла;

• 4 столові ложки коричневого цукру;

• 1 столова ложка кориці;

• ванільне морозиво, карамельний соус — за бажанням.

Приготування

Очистіть і наріжте кубиками одне яблуко. У решти зріжте верхівки й видаліть м'якоть. Змішайте вівсяні пластівці, масло, цукор і корицю. Потім додайте кубики яблука і акуратно перемішайте.

Покладіть підготовлені яблука в форму, викладіть у них начинку й поставте в розігріту до 200 °C духовку на 35 хвилин.

Перед поданням можна викласти на кожне яблуко по кульці морозива і прикрасити карамеллю.

Сирно-яблучна запіканка

Складові

• 100 г вершкового масла;

• 150 г цукру + 2 столові ложки для посипання;

• 4 яйця;

• 600 г сиру;

• 4 столові ложки манної крупи;

• 4 великих яблука.

Приготування

Змішайте вершкове масло з цукром. Не перестаючи помішувати, по одному введіть яєчні жовтки. Додайте сир, манку, збиті яєчні білки й перемішайте до однорідної консистенції.

Очистіть яблука й видаліть серцевину. Розріжте їх поперек на вісім часточок, викладіть у форму для запікання й посипте цукром. Зверху розподіліть сирну суміш. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 50 хвилин. Перед поданням остудіть запіканку.

Раніше OBOZREVATEL писав про те, що треба святити в церкві на Яблучний Спас.