Горіховий або Хлібний Спас: що приготувати на свято. Прості рецепти

У суботу, 29 серпня, православні віруючі відзначають Третій Спас. У цей день церква згадує перенесення Нерукотворного образу Спасителя.

У народі свято також відоме під назвами Хлібний Спас, Горіховий Спас або Спас на полотні. Традиційно на свято прийнято освячувати мед, хліб, горіхи і трави. Також віруючі влаштовують сімейні посиденьки за столом. OBOZREVATEL розповідає про прості рецепти святкових страв, якими можна порадувати рідних і близьких.

Читайте на OBOZREVATEL про традиції, історії, прикмети свята, а також публікує молитви, які варто читати в цей день.

Осінній пиріг з горіхами: легкий рецепт

Цей пиріг стане гідною прикрасою святкового столу. Для аромату в начинку пирога можна додати ванільний цукор, мелену корицю або дрібно натерту цедру лимона чи апельсина.

Час приготування:

• 1 годину

Складові:

• 500 г листкового дріжджового тіста

• 0.5 склянки волоських горіхів

• 2-3 яблука

• 1 банан

• Цукрова пудра – для посипання

Для заливки:

• 2 яйця

• 0.5 склянки цукру

• 100 мл вершків

Спосіб приготування:

1. Листкове тісто розморозити і злегка розкачати на присипаніій борошном поверхні. Викласти в застелену пергаментом форму для випічки і сформувати бортики.

2. Підсмажені волоські горіхи подрібнити. Очищений банан нарізати кружечками. Яблука помити, видалити шкірку і серцевину. Нарізати тонкими скибочками.

3. Викласти на тісто яблука, банани і горіхи.

4. Для заливки перемішати цукор, яйця і вершки, вилити зверху на фрукти.

5. Надіслати пиріг в розігріту до 180°С духовку і випікати протягом 30-40 хвилин.

6. Готовий пиріг остудити і посипати просіяного цукровою пудрою.

Стегенця в горіховому соусі

Час приготування:

• 45 хвилин

Складові:

• стегенце курячий (можна використовувати гомілки, крильця або філе) – 3 шт

• олія рослинне (для обсмажування м'яса)

• вода – 200 мл

• горіхи волоські (без шкаралупи) – 1 склянка

• соєвий соус – 50 мл

• сіль

• перець чорний

• зелень

• часник – 1 зубчик

Спосіб приготування:

1. Налити олію в сковороду, нагріти. Стегенця порізати на 2 частини.

2. Обсмажити в сковороді на гарячій олії до рум'яної скоринки.

3. Влити воду і соєвий соус. Посолити. Поперчити. Тушкувати 20-30 хвилин на маленькому вогні (до готовності). Кришку трохи відкрити.

4. Горіхи очистити і дрібно нарізати.

5. Додати горіхи до м'яса і тушкувати ще хвилин 5.

6. Додати посічену зелень і подрібнений часник. Дати настоятися 10 хвилин.

Вівсяне печиво з горіхами і родзинками

Час приготування:

• 1 годину

Складові:

• 1,5 склянки борошна

• 1 чайна ложка соди

• 1 чайна ложка меленої кориці

• 1 чайна ложка ванілі

• 0,5 чайної ложки солі

• 3 склянки вівсянки

• 1 чашка м'якого вершкового масла

• 0,7 склянки коричневого цукру

• 0,5 склянки білого цукру

• 2 яйця

• 0,7 склянки родзинок

• 0,7 склянки подрібнених горіхів

Спосіб приготування:

• У тарілці перемішати борошно, соду, корицю і сіль.

• Вершкове масло і два види цукру збити міксером або блендером.

• Продовжуючи збивати, додайте яйця і ваніль.

• З'єднати обидві суміші і добре вимішати, щоб вийшло однорідне тісто.

• Додати вівсянку, родзинки і горіхи, знову все перемішати.

• Форму для запікання змастити маслом, викласти печиво і запікати в розігрітій духовці близько 10 хвилин.

• Охолодити і можна подавати на стіл.

Раніше OBOZREVATEL також повідомляв, які традиції існують на Яблучний Спас, а також, що не можна робити на Медовий Спас.