В Україні перед Новим роком продають небезпечні фальсифікати продуктів: що підроблюють та як розпізнати
В Україні напередодні новорічних свят у магазинах часто продаються фальсифікати й неякісні продукти. Щоб розпізнати такі товари, варто дотримуватися кількох правил, це допоможе убезпечити здоров'я своє та близьких. Насамперед звертати увагу, який вигляд має продукція зовні та сам прилавок, а також обов'язково продивлятися терміни зберігання і склад.
Лариса Баль-Прилипко, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування (НУБіП), розповіла в коментарі OBOZREVATEL деякі поради, як розрізнити неякісну продукцію. Перш за все, каже вона, варто звертати увагу на зовнішній вигляд товару, місце, де саме ви купуєте продовольство, та вигляд прилавка.
"Краща (якість. – Ред.) буде в магазині, де дотримуються санітарних норм. Я маю на увазі, якщо ви в торгових мережах берете, це більш-менш уже є якась безпека. Якщо на стихійних ринках, тоді кожен покупець вже ризикує сам своїм здоров'ям. Звичайно, коли сьогодні такий складний час для України, ми ходимо в мережу – і звично люди дивляться: які ж акції є. Вони приваблюють, лежать на яскравих полицях, і на них люди звертають увагу", – розповідає фахівчиня.
Проте акційним майже завжди, якщо йдеться про продукти харчування, є той товар, термін зберігання якого скоро закінчується. Тому треба уважно підходити до вибору товару.
"Що потрібно знати про акційні продукти? Вони повинні бути на цю добу безпечними, тому перш за все ми маємо звертати увагу на маркування. У маркуванні є виробник продукції, його склад та ціна, яка була, а можливо, і яка зараз. Обов'язково треба дивитись на терміни зберігання. Треба звертати на це увагу. Якщо ви купуєте якийсь виріб до Нового року, а термін зберігання закінчується сьогодні, то треба знати, що ті дві доби – це вже ваші ризики", – пояснює Баль-Прилипко.
При цьому тут ще є інший нюанс. Це залежить від самого товару, який ви обрали. Наприклад, якщо це варена ковбаса, сосиски або сардельки, навіть напівкопчені ковбаси, то за технічними умовами, навіть якщо вони першого ґатунку, мають теж обмежений термін зберігання.
Якщо ви купуєте продукти подовженого терміну зберігання, такі як: сиров'ялені, сирокопчені, запечені, там є термін зберігання достатньо тривалий. Але треба також звертати увагу, що якщо виріб було виготовлено, наприклад, у вересні-жовтні, а термін зберігання закінчується завтра, то можуть бути різні нюанси, тому що ви не знаєте, як зберігалась ця продукція до вчорашнього дня, каже експертка.
Зараз проблема з якістю їжі є дуже актуальною в умовах відключень електроенергії в Україні, оскільки не всі магазини мають генератори. Тож бути впевненими, що температура в холодильниках або вітринах є постійною, не можна.
"Тому на це потрібно звертати увагу й оглядати цей продукт – чи він не пошкоджений в упаковці, плюс маркування, як я вже сказала. Якщо є можливість, наприклад, він не запакований, а розпакований продається, теж можна попросити розрізати і розрізнити на запах. Складний час. Терміни зберігання коливаються, тому що має бути постійна температура, це дуже важливо. Якщо відкрита якась продукція, яку люблять у супермаркетах купувати, це різні салати, напівфабрикати, до них треба ставитися обережно", – підсумувала Баль-Прилипко.
Як повідомляв OBOZREVATEL, в Україні під час перевірки масла у трьох зразках виявили фальсифікат. Ідеться про "Старокостянтинівський молочний завод" і "Коломийський молочний завод" (масло солодковершкове селянське та "Екстра"). Ймовірно, в маслі, крім молочних жирів, використовували рослинний, що може нашкодити здоров'ю.
Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber. Не ведіться на фейки!