Що нам продають під виглядом кави: в Україні зробили викриття
Кава, яку торговці продають у переходах і просто на точках стихійної торгівлі, в більшості випадків не є справжніми зернами відомий брендів.
Використовується, як правило, дешевий аналог, пише "Сегодня" з посиланням на проведені журналістами лабораторні випробування.
Вони перевірили два види кави - куплену в магазині і з рук в підземці.
Читайте: 20 фактів про користь кави, про які ви раніше не знали
"Обидва зразки відповідають нормативам. Якби в одному з них був горезвісний буряк - результат був би інший. Чому ж у кави з підземки - жахливий аромат і смак? Можливо,через порушення у зберіганні зерен - припускають експерти. І попереджають: у підробки часто додають кофеїн. Його надлишок може привести до аритмії, тахікардії, посилити багато захворювань серцево-судинної системи", - йдеться в матеріалі.
За словами експерта, фальсифікують не тільки розчинну каву або мелену. Підробити можна навіть кавові зерна.
Тим часом, простий тест у воді показує: в обох пачках знаходяться справжні зерна. Професійну ароматично-смакову експертизу зернової кави проводить Олексій Гуртів.
Як заявляє виробник, до складу цієї кави входять виключно зерна 100% арабіки. У зразку під номером один - величезна кількість зерен округлої форми, яка нагадує за зовнішнім виглядом зерна робусти.
Читайте: Названа небезпека кави під час вагітності
У світі поширені два сорти кави - арабіка і робуста. Після декількох професійних тестів вийшов вердикт:
"Два абсолютно різні продукти. Один, я б сказав, що це - 100% робуста, брудний, землистий, деревний смак, дуже грубий. Тоді як у зразку номер два смак елегантний, кислотно-фруктово-шоколадний".
"Тим часом, у лабораторії відзначають, що всі показники в межах норми. Значить, наші зразки - справжні, відповідають нормативним вимогам. Тільки в одній пачці, купленій в магазині, 100% арабіка, а в другій - купленій у підземці - робуста, більш дешева, але видається за напій відомого італійського бренду", - пишуть журналісти.
Як повідомляв OBOZREVATEL, за словами експертів, більшість точок з продажу вуличної їжі в Україні працює нелегально. З настанням літнього періоду такі торгові точки перетворюються на розсадники небезпечних хвороб.