Україна наростила продаж зерна – настільки, що пекти хліб уже практично нема з чого

Україна наростила експорт зерна порівняно з минулим роком. Так, станом на 6 січня 2022 року, з країни було вивезено 33,198 млн тонн зернових та зернобобових культур, що на 6,791 млн тонн більше, ніж на аналогічну дату минулого року. Разом із тим, експерти зазначають: зерна було продано занадто багато – настільки, що пекти хліб у країні вже практично нема з чого.

Про нарощування продажів повідомила пресслужба Мінагрополітики. Зокрема, на 3,596 млн тонн було збільшено експорт української пшениці – до 16,102 млн тонн. Окрім цього збільшився продаж:

• ячменю – на 1,42 млн тонн, до 5,196 млн тонн;

• жита – на 119,8 тис. тонн, до 121,5 тис. тонн;

• кукурудзи – на 1,805 млн тонн, до 11,536 млн. тонн.

В Україні практично не залишилося зерна для випікання хліба

В Україні можуть запровадити обмеження на продаж пшениці за кордон. Причина – дефіцит зерна, придатного для випікання хліба.

За даними експертки в галузі сільського господарства Лариси Гук, на кінець 2021 року в Україні залишилося лише 800 тис. тонн продовольчої пшениці. Цього явно замало для забезпечення потреб країни.

За словами Гук, сказаними для ZN.UA, рішення про те, якими саме будуть обмеження на експорт пшениці, влада, найімовірніше, ухвалить у січні 2022 року. Наразі розглядаються кілька сценаріїв:

• запровадження граничних обсягів експорту продовольчої пшениці;

• запровадження експортного мита на вивезення пшениці.

Головною причиною ситуації, що склалась, є безконтрольний продаж зерна за кордон, зазначає Гук. "Експортери примудрилися підписати меморандум із владою та отримали дозвіл на вивіз 25,3 млн тонн пшениці без поділу на продовольчу та фуражну (призначену для годівлі тварин. – Ред.)", – розповідає вона.

Це призвело до того, що вивозилося переважно продовольче зерно. Тому, за її словами, точної відповіді на просте запитання "скільки у країні залишилося високоякісної пшениці?" ніхто не знає.

Експертка припускає, що в умовах, які склались, пекарі можуть свідомо піти на зниження якості своєї продукції – і почати пекти хліб із низькоякісного борошна. Понад те, використовувати можуть і фуражне зерно (зазвичай йде на корми для тварин).

"Є ще майже 1,5 млн тонн пшениці 3-го класу. Не ідеально, але все ж таки. Плюс фураж (а що ви хотіли?)" – зазначила Гук.

Голова Спілки українського селянства Іван Томіч також попереджав, що ціни на хлібобулочні вироби в Україні до вересня-2022 наступного року можуть зрости аж на 35%. Він також упевнений: головна причина нестачі зерна в державі – великі обсяги його експорту.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що Кабінет міністрів вніс батон та соняшникову олію до списку продуктів харчування, які мають суттєву соціальну значущість. Тепер компанії, що продають ці товари, мають заздалегідь декларувати підвищення цін на них.

Окрім того, їм також забороняється встановлювати націнку понад встановлену норму. Вона становить 10%.