Посівна під час війни: чи вистачить Україні круп та які доведеться докуповувати за кордоном
Незважаючи на військові дії, Україна найближчим часом зможе забезпечити свої потреби в вівсі, гречці та просі, оскільки посівна цих культур активно продовжується. Купувати за кордоном традиційно доведеться лише рис.
Про це повідомили аналітики Українського аграрного клубу (УКАБ). За їхніми словами, крупи особливо важливі для продовольчої безпеки країни, адже споживання вівса в Україні сягає 4,2 кг на рік на людину, а гречки – 2,8 кг.
"У споживчому кошику українців значне місце займають крупи. Понад 30% калорій, що отримуються, формується саме завдяки продуктам переробки зерна. Зрозуміло, що під час війни виробництво круп є першочерговим у формуванні продовольчої безпеки", – зазначили аналітики УКАБ.
На кінець 2021/2022 маркетингового року (закінчується в кінці червня) Україна потенційно може вийти на залишки запасів: гречки – 11 тис. т, пшона – 48 тис. т, вівса – 176 тис. т. За підрахунками експертів, цих обсягів достатньо для забезпечення внутрішнього ринку, адже сировини є достатньо, а переробні потужності для виготовлення круп у таких обсягах є.
Зокрема, вирощений в Україні овес практично повністю використовується на внутрішньому ринку, лише незначна його частка експортується. Також практично весь необхідний обсяг гречки Україна забезпечує самостійно, поступово зменшуючи імпортне постачання.
Рис – це єдина круп'яна культура, яку Україна досить багато імпортує, що пов'язане із природними умовами її вирощування. В Україні рис вирощують лише в Одеській та Херсонській областях, і у 2021 р. було вирощено 49,5 тис. тонн, а імпортовано – – 83 тис. тонн цього продукту.
"У поточних складних обставинах Україна зможе забезпечити свої потреби у вівсі, гречці та просі, оскільки посівна цих культур активно триває. Окрім того, ці види круп’яних культур заборонені до експорту для забезпечення внутрішніх потреб українців. Виключення щодо самостійного забезпечення становить лише рис, який ми традиційно імпортуємо", – резюмувала старша аналітикиня УКАБ Світлана Литвин.
Як повідомляв OBOZREVATEL, у 2022 році в Україні очікується дефіцит деяких видів овочів. Йдеться про ті культури, які у промислових масштабах вирощують на півдні країни. У найбільшому дефіциті буде солодкий перець.