Coca-Cola і Pepsi змінили рецепт напоїв
Компанії Coca-Cola Co. і PepsiCo Inc. змінили рецепт легендарних напоїв через твердження, що один з їхніх компонентів може викликати рак, повідомляє в п'ятницю сайт телеканалу CBS News .
Як стверджують американські вчені, у складі напоїв Coca-Cola, Pepsi-Cola і Dr Pepper присутній барвник, що містить 4-метілімідазол (4-MI), який в ході досліджень викликав онкологічні захворювання у піддослідних щурів.
Згідно з новим законом, прийнятим у штаті Каліфорнія, всі продукти, що містять більше 29 мікрограмів даної речовини, повинні мати маркування про загрозу раку. Одна баночка Coca-Cola містить близько 140 мікрограмів 4-MI. Компанії Coca-Cola і PepsiCo віддали перевагу змінити рецепт напоїв, звернувшись до постачальників барвника з проханням привести склад речовини у відповідність до вимог нового закону.
На даний момент газовану воду, приготовану за новим рецептом, можна придбати тільки на території штату Каліфорнія, однак надалі нововведення пошириться на всю країну. Тим часом, в інші країни будуть поставлятися традиційні Coca-Cola і Pepsi-Cola.
Представник Адміністрації з контролю за харчовими продуктами і лікарськими препаратами США (Food and Drug Administration, FDA) повідомив, що загроза виникнення раку при вживанні напоїв дещо перебільшена.
"Споживач повинен випити більше тисячі банок за день, щоб отримати дозу (речовини), яка в ході дослідження викликала рак у гризунів", - йдеться в його заяві, яку цитує агентство Рейтер.
Секрет виробництва Coca-Cola, винайденої американським фармацевтом Джоном Пембертоном, має славу таємницею за сімома печатками. Вважається, що оригінальний рецепт зберігається в сейфі в місті Атланта, штат Джорджія, і за ним ведеться щохвилинне спостереження.
Ще один шкідливий для здоров'я інгредієнт напою, кокаїн, з американської версії Coca-Cola виключили ще в 1903 році. З тих пір для приготування напою замість свіжого листя коки використовуються віджаті, тобто без кокаїну.
Рецепт освіжаючого напою з горіхів коли й ванілі, який отримав назву Pepsi-Cola був винайдений в серпні 1898, а через кілька років, в 1902 році, на світ з'явилася і однойменна компанія - The Pepsi-Cola Company.