Білоруські Мічуріна створять макаронну пшеницю
Білоруські вчені до 2008 року планують створити новий вид пшениці твердих сортів для виробництва макаронів. Про це заявив директор Інституту землеробства і селекції НАН Білорусі Михайло Кадиров, підбиваючи підсумки наради, присвяченої питанням розвитку макаронної промисловості в республіці.
Як повідомляє прес-служба Ради міністрів Білорусі, при цьому вчений підкреслив, що вже сьогодні в країні для виробництва макаронів високої якості можна вирощувати яру пшеницю з вмістом клейковини на рівні 30%. Для цього в республіці необхідно створити сировинні зони. "Макаронні фабрики повинні знати, хто вирощує їм пшеницю", - пояснив він.
М.Кадиров також наполягає на необхідності більш активно нарощувати обсяги виробництв макаронних виробів у країні. Так, в 2005 році в Білорусі було вироблено 11 тис. тонн макаронів (з яких 9 тис. тонн припадає на підприємство "Борімак"), в той час як обсяг споживання склав майже 100 тис. тонн. На думку вченого, "виробництво макаронних виробів необхідно налагодити у себе в країні, так як це буде сприяти появі нових робочих місць, збільшенню податкових надходжень до бюджету".
Нагадаємо, в Білорусі протягом найближчих двох років планується збільшити частку макаронних виробів вітчизняного виробництва на внутрішньому ринку з 17 до 47%, а в перспективі - до 70%.