У найближчі сто років їжа подорожчає вдвічі

Попит на продовольство на планеті в першій половині 21-го століття подвоїться. Це буде пов'язано як з високими темпами зростання народонаселення, так і з зростаючими доходами жителів багатьох країн, що розвиваються, що призведе до збільшення споживання продуктів харчування, вважає Харальд фон Віцке, який очолює міжнародний аграрний "мозковий центр" - Гумбольдтський форум з питань продовольства і сільського господарства.

Професор Берлінського університету імені Гумбольдта фон Віцке висунув тезу, що якщо протягом усього 20-го століття ціни на продукти, незважаючи на стрімке зростання попиту, послідовно знижувалися, то в 21-му столітті людство, навпаки, зіткнеться з істотним подорожчанням сільськогосподарської продукції.

А тому, заявив фон Віцке в інтерв'ю DW-world, нинішні ціни на зерно, різко злетіли цього року через природні катаклізми в різних частинах земної кулі, всього через пару років будуть вважатися вже не винятком, а нормою.

Вчений зазначає: у багатьох регіонах не залишилося територій, які можна залучити до виробництва продуктів харчування. А там, де вони ще є у вигляді тропічних лісів або саван, "ми не хочемо їх експлуатувати з екологічних і кліматичних міркувань і тому, що прагнемо зберегти унікальні флору та фауну".

Друга серйозна причина того, що пропозиція сільгосппродукції вже більше не росте колишніми темпами, - це глобальна проблема нестачі води. Третя - подорожчання енергії.

Учений пропонує підвищувати продуктивність сільськогосподарської праці на вже оброблюваних площах. Він покладає надії на країни, що розвиваються і на держави з перехідною економікою, в тому числі на Росію, Україну, Казахстан. Їм належить кардинально підвищити ефективність свого сільського господарства, - це і в їх власних інтересах, і в інтересах людства, пише NEWSru.com .