Американський пенсіонер знайшов у холодильнику 40-річний сир

На початку жовтня в США продадуть сир чеддер, що застав президентство Ніксона і політ Аполлона-17, пише Wisconsin State Journal.

Блоки 28 -, 34 - і 40-річного чеддера виявив Едвард Зан, 73-річний власник сирного магазину в Оконто, штат Вісконсін. Колишній сировар вирішив піти на пенсію і наводив в магазині порядок. Блоки чи не найстарішого в світі чеддера він знайшов у задньому ряду промислового холодильника, повідомляє Стрічка .

Дегустація та продаж сиру намічена на 6 жовтня. Всього буде продано 9 кілограмів чеддера сорокарічної витримки за 350 доларів кожен, а так само 55 кілограмів 34-річного сиру. Наймолодший сир, 1984 року народження, буде продаватися за 200 доларів за кілограм.

Штат Вісконсін відомий своїм виробництвом сиру і, перш за все, чеддера. Чеддер - твердий сир, зазвичай його залишають дозрівати від двох місяців до декількох років. У 2009 році була продана партія 15-річного чеддера по 120 доларів за кілограм.