Больше всего в Донецкой области: Опендатабот назвал количество церквей УПЦ МП в Украине. Карта
В течение полномасштабной войны их количество уменьшилось только на 685 общин.
С 1 сентября дети в украинских школах будут питаться по-новому. Среди 160 блюд есть и знакомый картофель с овощными салатами, и несколько новых – чили кон карне и лобио. А вот сосисками и кондитерскими изделиями школьники уже не полакомятся. Не будут в столовой злоупотреблять и солью, зато в детский рацион добавят пряности.
О том, какие блюда будут в школьном питании и как часто будет чередоваться меню, читайте в материале OBOZREVATEL.
Новое меню: в чем разница
Два года назад, когда менялось руководство государства, был открытым вопрос, чем будет заниматься первая леди Украины Елена Зеленская. Однако довольно быстро она выбрала свое направление и принялась менять питания детей в украинских школах, заручившись поддержкой профильных министерств. Идеологом проекта выбрали шеф-повара Евгения Клопотенко, который стал известным из-за телевизионного шоу, а сейчас имеет свои рестораны с довольно неординарной кухней.
Уже в мае 2021-го состоялась презентация новых норм питания и блюд, которые будут введены в школах с 1 сентября. Из привычного меню навсегда убрали сосиски, колбасу и консервы. Кроме того, установили ограничения по использованию сахара и соли. В то же время впервые поварам позволили использовать пряности.
"Какое бы меню вы не создали, главное – нормы питания, которые коренным образом изменились, в этом главный позитив. Значительно сократилось присутствие картофеля и хлеба. Полностью исключены обработанные продукты – колбасы, сосиски, кондитерские изделия. Представлены все группы полезных продуктов с должной ротацией – три порции овощей, две-три порции фруктов в день, ежедневно порция злаковых или бобовых, рыба несколько раз в неделю", – рассказал OBOZREVATEL президент Ассоциации диетологов Украины, автор национальных рекомендаций по здоровому питанию, кандидат медицинских наук, доцент Олег Швец.
Ранее блюда менялись каждые две недели, а теперь рацион будет повторяться раз в два месяца:
крупы: рис, гречка, овсянка, булгур, пшено, чечевица, кускус;
первые блюда: овощной суп, минестроне, бульон, гороховый суп, морковный крем-суп, картофельный крем-суп, борщ и др.;
салаты: из свежей свеклы, из капусты, с черносливом, фруктовый с орехами, с тыквой;
блюда из яиц: скрамбл, омлет с орегано, фритата.
Кроме того, в детском рационе присутствует перечень блюд из рыбы, из творога, куриного мяса и свинины. Также пополнилось меню и палитрой соусов – винегрет, бешамель, рыбный, кетчуп, горчица, хрен, сливочный, имбирный.
Дети с особыми пищевыми потребностями
Хотя школьное меню – это априори здоровое питание, подстроили его и для детей, которые могут иметь особые потребности. Для того, чтобы получить пищу в соответствии с состоянием своего здоровья, у ребенка должна быть справка от врача. По словам диетолога, таких детей меньшинство, но для них без проблем сделают исключения по питанию.
Среди безглютеновых блюд предлагают банановый бисквит, блины, печенье с орехами и булочку с корицей. В целом сладкий стол гораздо шире – ягодное кули, рисовая запеканка, манный пудинг, бланманже, оладьи кукурузные с морковью, панкейк свекольный, запеченное яблоко с сыром, яблоко каркаде, шулики с маком и др.
Сейчас школьное меню уже протестовали, а вот полноценно оценить его ученики смогут только с нового учебного года. Все продукты и технологии приготовления опубликовали на сайте МОН 24 мая. В течение 10 дней (до 2 июня) будут принимать замечания и предложения. В сети уже появились негативные комментарии, мол, детей хотят обмануть ассортиментом продуктов и их качеством.
Однако, профессиональные эксперты уверяют, что современные блюда и расширенный вариант продуктов куда больше понравятся детям, чем прежние блюда по старым стандартам.
"Также уже утвержден обновленный санитарный регламент для учреждений общего среднего образования, новые нормы и порядок организации питания учащихся, утверждены новые гигиенические требования к производству и обороту пищевых продуктов на мощностях в школах", – сообщил министр здравоохранения Виктор Ляшко.
Родителей же пугают не сами изменения, а названия некоторых блюд. Мол, невозможно оценить то, что нам неизвестно. Кроме того, не верят они и в то, что дети будут есть такие продукты как чернослив или сырую свеклу. Но уже полностью оценить нововведения в школьной столовой можно будет после лета. И изменения, как мы видим, коснутся не только продуктов.
Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram
В течение полномасштабной войны их количество уменьшилось только на 685 общин.
Британцы и французы показывают, что готовы поднимать ставки в противостоянии с Путиным
Пока сил для быстрого широкомасштабного наступления у захватчиков нет
ВСУ уже получают вооружение, но основная часть прибудет до конца лета, уверяют журналисты
Когда вы успешно решаете сложную головоломку, это повышает вашу самооценку
Не используйте для чистки деликатных поверхностей абразивные чистящие средства