Сервировка стола: лучшие идеи для вашего праздника!

Что может быть приятнее, чем семейные обеды, веселые посиделки с друзьями за праздничным столом или душевное чаепитие с подругами? Застолья разной тематики периодически сопровождают нашу жизнь. Однако даже скромную трапезу приема пищи каждая заботливая хозяйка желает перевоплотить в настоящее торжество для души и тела. Поэтому вопрос "как сервировать стол?" всегда актуален.

Организация и этикет оформления застолья

Сервировка стола является целым искусством, которое формировалось тысячелетиями. Каждое новое поколение вносит свои штрихи в культуру застолья. Только представьте, сколько существует на планете Земля народностей со своими особенностями кухни, быта, а также оформления стола. Если углубляться с эту сферу, то можно узнать для себя много нового и интересного.

Так, европейская сервировка для нашей страны является наиболее приемлемой и используется в большинстве семей. Однако хозяева дома сами решают, как им оформлять стол. Ведь вариантов, которые отвечают общим правилам, существует огромное количество.

В первую очередь, необходимо отталкиваться от собственных вкусов и предпочтений того, кто накрывает стол. Не думайте, что красивым может быть только дорогая сервировка. Чистая скатерть и бумажные салфетки выглядят достаточно изысканно и аккуратно.

Существует ряд особенностей оформления застолья, о которых мы часто забываем:

• Учитывайте количество блюд и их тип. Необходимо заранее запастись посудой и прочими аксессуарами, которые будут использоваться во время приема еды. Если меню включает пищу, которая употребляется с помощью рук, то вы должны поставить на стол достаточное количество салфеток или специальные пиалы с чистой водой.
• От круга приглашенных также будет зависеть решение, как правильно сервировать стол. Ориентируйтесь на гостей. Оформление застолья для родственников, друзей, коллег или детей отличается. Необходимо, чтобы каждому пришедшему к вам в дом было максимально комфортно и уютно трапезничать. Например, для маленьких детей уместно будет заменить вилку и нож на десертную ложку.
• Вид и повод застолья во многом определяют сервировку. Так, для ужина с партнерами или малознакомыми людьми следует придерживаться сдержанного стиля оформления стола, который отличается нейтральностью. Если вы пригласили близких друзей, то сервировка допускается более свободной. Например, дополнительные аксессуары в виде цветов и прочих декоративных элементов будут смотреться довольно мило.
• В любом случае предметы сервировки должны сочетаться между собой, а также гармонично вписываться в общий интерьер комнаты.

Как сервировать стол в домашних условиях?

Фаворитами оформления застолья являются скатерть, посуда, салфетки, столовые приборы и разнообразные декоративные элементы.

Подбираем скатерть

Естественно, что посуда и приборы должны стоять не на голом столе, а на привлекательной скатерти. Пластиковые и клеенчатые варианты более практичны, но подходят лишь для повседневного использования. Для того чтобы понять, как красиво сервировать стол, необходимо запомнить особенности оформления, которыми будете руководствоваться всегда. Если желаете интересно декорировать стол, то используйте домашний текстиль для кухни. Выбор и цвет зависит от типа застолья и общего интерьера комнаты. Отлично, если полотно идеально сочетается со шторами и мебелью.

Размер скатерти нужно рассчитать так, чтобы ее концы на двадцать пять-тридцать сантиметров свисали со всех сторон. Углы при этом должны закрывать ножки стола. Полотно необходимо перед применением выстирать и хорошо отутюжить. Если переживаете за сохранность скатерти в момент застолья, то ее сверху допустимо накрыть тонкой прозрачной пленкой или под каждую тарелку разместить салфетку в тон.

Посуда и столовые приборы

Пришел черед расставлять бокалы, тарелки и столовые принадлежности. Желательно их вымыть и отполировать до блеска многослойными салфетки из бумаги. Приборы не должны иметь подтеков и разводов тем более, если это стеклянная посуда. Порядок расстановки заключается в следующем:

Закусочная тарелка или блюдо среднего размера размещается в двух сантиметрах от края стола напротив каждого стула. С левой стороны от закусочной тарелки в пяти-пятнадцати сантиметрах ставим тарелку для хлеба. Фото, как сервировать стол, отлично это демонстрируют. Если предназначено несколько блюд, то поз закусочную тарелку ставят столовую.

В процессе принятия пищи необходимо своевременно менять использованную посуду, то есть тарелки. Нож и столовую ложку кладут с правой стороны, а вилку - с левой. Десертную необходимо разместить за тарелкой, а ее ручку направить вправо. Расстояние между приборами должно быть около сантиметра. Бокал для вина - справа, а для чистой воды - слева. Чаще всего они ставятся по одной линии, но при полной сервировке - в два ряда.

Салфетки

Они бывают двух вариантов: полотняные и бумажные. Первый вариант кладут в свернутом виде в каждую тарелочку под количество персон, а второй можно расположить под правым краем тарелки.

Приборы со специями

Эти атрибуты являются завершающим штрихом сервировки. Их устанавливают в средней части стола. Обязательными должны быть соль и перец, а второстепенными - горчица, уксус и прочие приправы.

Украшение праздничного стола

Какой декор используется чаще всего для придания застолью праздничных ноток? Конечно, это цветы, сувениры, статуэтки и свечи.

Букеты, оформленные в общей стилистике сервировки, радуют глаз и нравятся каждому гостю без исключения. Это будет отличное решение проблемы: как сервировать праздничный стол?

Однако при выборе цветочной композиции необходимо учесть то, что:

• цветы допустимы, если на них нет аллергии у приглашенных;
• исключите бутоны, которые испускают сильный запах, так как это может вызвать нежелательный эффект во время приема пищи;
• вазу установите на определенное расстояние от блюд и столовых принадлежностей, чтобы лепестки не попали в еду и не мешали есть.

Помимо цветов используют тематическую атрибутику, если это застолье по особому случаю. Например, годовщина свадьбы, романтический ужин или рождественские посиделки декорируются своеобразно.

Так, для празднования Рождества или Нового года можно подготовить специальную композицию их хвойных веточек, игрушек, свечей. Для свадебного торжества оригинально будут смотреться голуби, а также кукольные фигурки жениха и невесты. При оформлении стола для празднования детского мероприятия необходимо сделать акцент на ярких расцветках и любимых мультипликационных героях. Стол для коллег в честь профессионального праздника можно украсить атрибутикой, которая связана с вашей сферой деятельности. Главное - не переборщить с украшениями.

Если самостоятельно придумать декор не можете, то ограничьтесь классической сервировкой стола. Она вполне подойдет для идеи: как сервировать новогодний стол. Помните, что любой декор должен быть такой высоты, чтобы гости без препятствий могли видеть друг друга и при этом комфортно общаться.

Если вы пришли к выводу, что празднование Нового года должно быть обязательно в стилистике символа 2016 - Огненной Обезьяны, то оформление стола должно быть соответствующим. Отличным вариантом будет красная скатерть и салфетки в тон. Оригинальные подсвечники с о снеговиками и снежинками станут отличным дополнением к яркому убранству стола. Каждому гостю на тарелочку можно положить самодельную салфетку-елочку. Схем их выполнения достаточно много в интернете. В центре стола допустимо поставить привлекательную поделку в новогодней тематике, которая станет главным декором праздника.

Новогодних атрибутов для сервировки праздничного стола много. При выборе того или предмета полагайтесь на свои вкусы и предпочтения. При желании каждому гостю можно поставить рядом с тарелкой символический сувенир в декоративной коробке, который будет напоминать о веселом застолье.

Празднование Нового года у вас дома позволит проявить себя в качестве заботливой хозяйки, прекрасного повара, а также человека, знающего как сервировать стол на 2016 год. Ведь приготовить вкусную еду - это еще полдела, потому что неуместно и неправильно оформленный стол может испортить все впечатление от долгожданного торжества.

Приятных вам застолий!