Кризис не помеха: в Киеве продолжают открываться новые рестораны

Несмотря на экономический кризис, в столице продолжают открываться новые рестораны. Эксперт объяснил "Обозревателю" с чем это связано.

Ситуация с ресторанным бизнесом переживает сегодня, мягко говоря, не самые лучшие времена. По словам президента Ассоциации ресторанов Украины, директора компании "Ресторанный консалтинг" Ольги Насоновой, в стране за год "ушли" около 5000 тысяч ресторанов и кафе (учитывая Крым и восточные области). В самом же Киеве закрылись 120 ресторанов и кафе, а те, что остались, лишились в среднем до 30% клиентов. В этой ситуации кажется безумием вкладывать деньги в сферу общественного питания. Тем ни менее, в Киеве продолжают открываться рестораны. За год в столице открылись до 15 брендовых заведений.

Читайте: В Киеве на Подоле сгорел ресторан "GastroRock": опубликованы фото

"На самом деле, сейчас хорошее время для открытия ресторанов и кафе, поскольку можно сэкономить на покупке или аренде помещения, а также на персонале т.к. хороших поваров можно пригласить на сумму значительно ниже той, что была в 2013 году, и они будут работать на эти деньги", - говорит Ольга Насонова. Особенно выиграют те предприниматели, у которых есть инвестиции в валюте.

Будут ли рестораны иметь прибыль – другой вопрос. По мнению Ольги Насоновой, в выигрыше останутся те заведения, у которых будет адекватная аренда помещений, а в своей политике руководство будет учитывать соотношение цены-качества и аудиторию.

Читайте: Отныне любой желающий сможет поселиться в элитных Конча-Заспе и Пуще-Водице

Ранее "Обозреватель" сообщал, что рынок аренды офисных помещений в Киеве упал в разы. Многие компании либо закрылись, либо остановили свою работу до лучших времен.

ВСЕ НОВОСТИ КИЕВА