Когда появилось киевское мороженое: история популярности и необычного производства
Киевское мороженое в свое время прославилось не только на всю Украину, но и в Европе и на территории бывшего СССР.
В XIX столетии оно стало очень популярным продуктом и уже активно делалось на продажу и реализовывалось прямо на улицах мобильными продавцами, которые накладывали лакомство в стаканчики и давали деревянные палочки, сообщает 44.ua.
Для изготовления и хранения мороженого в те времена использовали лед из Днепра, собранный на реке зимой. Поскольку холодильников тогда не было, он был очень востребован.
Первая фабрика и опыт США
Уже в XX веке мороженое существенно изменилось, ведь изготавливать десерт в Киеве начали по американской технологии. Ее в СССР привез Анастас Микоян в 1936 году, закупив в США оборудование.
Первая фабрика мороженого появилась в Киеве в 1940 году. Тогда же продукт начал популяризироваться среди взрослых.
Активное производство было возобновлено после окончания Второй мировой. В 1950-х мороженое начали изготавливать Киевский хладокомбинат и Киевский молочный комбинат. Стала развиваться и реклама, которая сделала продукт очень массовым. Мороженое подавали в кафе и в специальных фирменных магазинах.
Пик популярности
Во второй половине XX века, а именно с 1960-х годов, мороженое в Киеве начали продавать буквально повсюду. Его можно было купить в лавочках, летних кафе и закусочных, продуктовых магазинах. В последующие годы обороты мороженого в Киеве нарастают и появляются знаменитые киевские сорта.
Знаменитый "Каштан"
Символом киевского мороженого является именно "Каштан" – это был фирменный сорт города. Мороженое на палочке, в шоколадной глазури, запечатанное в упаковку, что на те времена было редкостью.
"Каштан" был самым дорогим из всех возможных сортов, стоила одна пачка 28 копеек. Для сравнения, некоторые другие стоили до 10 копеек, а вафельный стаканчик обходился в 19-20 копеек.
Как сообщал OBOZREVATEL:
Крещатик когда-то был модным досугом для богачей, там продавали и чаи, и авто.
Также было опубликовано фото, как выглядела городская дума в Киеве 100 лет назад.